Азу
Інгредієнти
- мясо баранина или говядина 500 грамм
- картофель средний — 12 штук
- морковь средняя — 2-3 штуки
- лук репка средний — 2 штуки
- огурцы соленые средние — 3-4 штуки
- томатная паста 2 ложки
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- чеснок — 2-3 зубка
- зелень опция
- лавровый лист — 1-2 штуки
- масло для жарки
Способ приготовления
Это блюдо татарской кухни.На аутентичность не претендую.Как делаю это я.
Картофель и морковь порезать крупной соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурцы порезать мелкой соломкой.
Мясо порезать длинными брусочками.
Мясо обжарить.
Лук слегка обжарить,добавить морковь.Обжарить.
Добавить огурцы.Обжарить.
В заключение положить томатную пасту.
Картофель обжарить(я этого не делаю)
Сложить все в кастрюлю,добавить воды столько,чтобы это тушилось,а не варилось.
Посолить,поперчить.Накрыть крышкой.
Тушить до готовности на медленном огне.Примерно 60 минут.
В конце добавить лавровый лист,зелень и порезанный чеснок.
Дать постоять минут 15 и можно поедать!
Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Смакота!!! 
:10: и мы такое любим.... 
Мы тоже!
Не могу спокойно проходить мимо блюд с бараниной!
Анжелик, спасибо. что поделилась с нами еще одним вариантом ее использования 
И Хде моя большая ложка??? я тоже хочу такой вкуснятинки! :vkusno 1:
Анжелик, просто неимоверно аппетитное фото! Придется готовить...
Спасибочки!!!
Девочки,угощайтесь,пусть и виртуально!Это очень вкусно,если даже на первый взгляд ингредиенты странноватые(имею ввиду огурец).Буду рада,если приготовите и понравится.
Все гениальное просто ! За это и люблю твои рецепты! 
Светик! 
Анжелик, 
докладываю, сегодня у меня на завтрак было азу. Очень понравилось и мине и половинке. :vkusno 1: Сказал -очень необычно. 
Спасибо,что поделилась рецептиком! 
Наташенька,рада,что понравился рецепт.Думаю.что не последний раз готовила.Иногда для разнообразия самэ то.
И правильно думаешь!ang-kay написав(-ла):.Думаю.что не последний раз готовила
Готова повторять и не раз!
Завтра бегу на базар за мясом!!! А то только в кроссвордах это АЗУ и встречала!
Теперь в реале посмотришь 
Сегодня отобедали Азу)) Мне и свекрови понравилось, муж носом вертел через огурцы, но съел.
Делала в мульте, но что-то не пошло с программой, выбрала пар-мясо, а она 10 минут протушит и вырубает, хотя на табло стоит 40 минут 
И, видать, играя с мультей я перетушила, картошка при перемешивании мялась, и не было такой подливки)
Ну что могу сказать? Аллочка, тренируйся
Забираю этот рецепт к себе в копилку. А то уже давно как-то новеньким не баловала свою семью. А ингредиенты все, которые легко купить в магазине-на базаре. Да и потобные блюда мы любим кушать. так что ждите от меня фотоотчет. Спасибо.
@tosya.gritsenko,будем ждать.
ang-kay написав(-ла):@tosya.gritsenko,будем ждать
Обязательно. Уже скоро.
Анжела, хочу похвастаться! Это блюдо у меня одно из ходовых! И гостей им классно удивлять, у нас привыкли огурчики только в рассольник бросать, а я им НАТЕ))
Очередная пасибка от меня))
Аллочка, очень рада, что приживаются рецепты, которые выкладываешь и они приносят удовольствие и радость. Готовь на здоровье!
Анжела, я все делаю и делаю Азу! Какое же вкусное блюдо, которое вносит разнообразие в мое иногда заезженое меню!!!
Спасибо, что учишь вкусно готовить!!!
Аллочка, на здоровье!