Перейти к содержанию
Twist

Рулет кабачковый "Пальчики оближешь"

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:
Тесто:
кабачки 0,5 кг
яйца 3 шт
мука 50 г
кукурузный крахмал 25 г
молоко 2 ст л
соль по вкусу
Начинка:
шампиньоны 250 г
репчатый лук 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
куриное филе 200 г
майонез 1 ст л
соль, перец по вкусу
оливковое масло для обжаривания
твердый сыр 30-50 г
Для пропитки кабачкового бисквита:
майонез 1-2 ст л

5231511.jpg
Способ приготовления:
1. Для начинки грибы и лук порезать мелким кубиком, чеснок порубить. Куриное филе порезать небольшими кусочками. Грибы обжарить до золотистой корочки, выложить со сковороды и отставить в сторону. Затем обжарить лук до прозрачности, добавить кусочки куриного филе и чеснок и обжаривать все вместе 4-5 минут. Выложить готовую смесь в блендер и измельчить. Соединить с обжаренными грибами, посолить, поперчить. Когда начинка остынет, добавить майонез.
2. Для теста кабачки натереть на мелкой терке, посолить и дать постоят минут пять. Затем тщательно отжать выделившийся сок.
3. Белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли в крепкую пену. К желткам добавить молоко и тоже взбить (до увеличения в объеме примерно вдвое). К взбитым желткам добавить половину муки, смешанной с крахмалом и взбить все вместе. Затем добавить кабачки и оставшуюся муку и размешать до однородности. В последнюю очередь в два-три приема ввести белки.
Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой до 170С духовке минут двадцать (до сухой шпажки).
5228457.jpg5222313.jpg
4. Готовый корж с помощью ножа или лопатки отделить от бумаги (перекладывать никуда не нужно) и смазать майонезом. Затем распределить начинку и свернуть рулет.
5198761.jpg5186473.jpg
5. Получившийся рулет посыпать тертым сыром и поставить под гриль минут на пять. Подавать теплым.
5222312.jpg
Угощайтесь!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Маринка, какой рулет :10: , просто обьеденье :vkusno 1: прям слюнки потекли :girl_wink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вериничка :girl_love: , спасибо! :girl_curtsey: И правда вкусно! Мои размели все в один присест. Уже ни кусочка не осталось! :girl_blush:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мариш, рулет такой аппетитный, что оторваться нельзя! :smilie_essen: Завтра же попробую. Спасибо за рецепт! :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А красавец какой.

Вроде у меня кабачки завалялись в холодильнике, и соседка вечером

принесла недоиспользованные почищенные...

Завтра и займусь! Что-то планы у меня на завтра прям наполеоновские...)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Маришенька, аппетитнейший рулет, спасибо что принесла нам :d_daisy: Хочется попробовать :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мариш, я бы сказала "пальчики откусишь"! :vkusno 1: :mocking: :10: Спасибо за рецепт! :d_daisy:

И да, все хочу тебе сказать, что у тебя есть чувство стиля, и мне это очень-очень нравится! :girl_love:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наталочка, Танюша, Алена, Леночка, Диана! :girl_love: Девочки, спасибо большое за такую оценку! :girl_curtsey:

Вы меня засмущали совсем! :girl_red:

Завтра же попробую. Спасибо за рецепт! :d_daisy:

Завтра и займусь! Что-то планы у меня на завтра прям наполеоновские...)))

Наташ, Алена, буду ждать впечатлений! :girl_yes: Очень надеюсь, что понравится!

Мои тоже завтра просят повторить. :smilie_essen:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мариш, я его уже попробовала! Рулет -прелесть! Очень и очень вкусный! :vkusno 1:

Спасибо дорогая, за очередной твой шедевр! :d_daisy:

п.с. фото добавлю , но боюсь так красиво сфотографировать ,как у тебя,не получится :oops:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да ,Диана ,не только чувство стиля ,но чувство вкуса.Марина, очередной твой шедевр :goood: :goood: :goood:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Рулет супер!!!! Пошла жарить грибы и тереть кабачки

Танечка, :girl_love: , буду очень рада, если рулет придется по вкусу! :d_daisy:

 

Мариш, я его уже попробовала! Рулет -прелесть! Очень и очень вкусный!

Ура, угодила!!! :yahoo: Наталочка, ну ты и метеор! :girl_wink: Кушай на здоровье! :smilie_essen:

А фоточку жду!

 

И да, все хочу тебе сказать, что у тебя есть чувство стиля,
Да ,Диана ,не только чувство стиля ,но чувство вкуса.

Дианочка, Лена, девочки, спасибо огромное за такие слова! :girl_curtsey: :girl_curtsey:

Я, по мере своих скромных возможностей, буду стараться соответствовать :girl_blush:

 

Беру на заметку! Очень интересный рецепт, а фото будоражит у

Ирочка, очень рада, что рулет приглянулся! :yahoo: Буду рада, если рецепт пригодится! :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Марина ! :Laie_22: Принимай спасибку ! :girl_love:

 

Из за диеты мужа- начинку не делала, а из теста вот такой кабачковый бисквит получился :10: я корж на части поделила между слоями немного майонеза сыра и чесночка .

Жду не дождусь , когда оригинал приготовлю. Ну и без начинки тоже было очень вкусно . Пальчики оближешь!

 

Хотела рулетом свернуть..Но ведь сегодня же День Торта ! :girl_wink:

gallery_305_89_338146.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Маринка, спасибо большое за такой чудесный рецепт! Сегодня, по заявкам едоков, буду его третий раз повторять!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

:girl_love: Светочка, какой же аппетитный торт получился! :klasse: :smilie_essen: А цвет прям изумрудный! Очень рада, рецепт пригодился! :yahoo: И спасибо за идею, я тоже сделаю такой вариант! :d_daisy:

 

Танечка, :girls-hug: это тебе спасибо за внимание и использование рецепта! :girl_curtsey: Передавай привет едокам! Кушайте на здоровье и с удовольствием! :friends:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Twist:,

Передавай привет едокам!
Едоки велели передать - Очень вкусно! Спасибо!

 

Так что, Марина, передала! Сын посмотрел на Вашу аватарку и задумчиво сказал - "Все понятно...Профи!"

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Танечка, передавай сыну большое спасибо за такой комплимент! :girl_curtsey: Конечно до профи мне еще учиться и учиться, но получить такую оценку очень приятно!

И, Танечка, буду очень рада общению на "ты" :d_daisy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Twist:, Марина, ОК! На ты, так на ты. Сыну все передала. Совсем смутился.... Маришка, совсем засмущала парня. ::)):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Танюша, он у тебя золотко! А мне ,честно, очень было приятно! :girl_yes: Передавай ему,чтоб не смущался и почаще женщинам комплименты делал, они это ой как любят :girl_wink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вчера на ужин сделала себе рулетик. Правда, почти половины ингредиентов не было, вместо молока была вода (сначала отжала, а потом добавила опять ::)): , сыром не трусила, намазала майонезом с чесноком и вареную колбасу кубиками порезала да в рулет пристроила. Вроде и не совсем то, но пальчики облизывала :vkusno 1:

Еще, у меня сам кабачковый бисквит распадался, может отсутствие молока сказалось? Я его в бумагу замотала и в холодильник, так немного легче с ним стало "работать" :viannen_103:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Аллочка, мне очень приятно, что рецепт пригодился!

Правда, почти половины ингредиентов не было,

Я всегда за импровизацию и рада, что получилось вкусно! :yahoo: Кушайте на здоровье и с удовольствием! :girl_love:

Еще, у меня сам кабачковый бисквит распадался, может отсутствие молока сказалось?

Алла, я с водой не делала. Может быть это одна из причин. А возможно просто немного передержали тесто в духовке. Есть у него такая особенность - чуть пересушишь и становится крохким. :girl_blush:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Маришенька, вот и моя спасибка gallery_298_24_332687.jpg :girl_love:

Вкуснотища!

Резала свежайшим, а то долго не лежит. :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наталочка, :friends: рулет суперский получился! Такой разрез, обалдеть! :clapping: :clapping: :clapping:

Спасибо огромное за фотоотчет! :girl_curtsey:

Резала свежайшим, а то долго не лежит

Это таки да. Я, если мои заказывают, сразу двойную порцию делаю :girl_dough: :girl_yes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×