
Мясные пальчики
Інгредієнти
- мясо свинины нежирное 500-700 грамм
- сало свежее или соленое 100 грамм
- чеснок 1 головка
- соль — по вкусу
- перец(у меня смесь перцев) — по вкусу
- любой жир или масло для жарки
- лавровый лист.
Способ приготовления
Мясо порезать на кусочки, как для отбивных.
Отбить.
Чеснок натереть на терке или пропустить через пресс.
Смешать чеснок с водой, чтобы получилась кашица. По мере надобности воду доливать.
Сало порезать на длинные брусочки.
Мясо обмакнуть в чесночном соусе, посолить, поперчить. При посоле учитывайте какое сало используете.
Положить брусочек сала и завернуть рулетиком.
Обжарить со всех сторон. На сковороду класть швом вниз. Можно обвязать нитью.
Долить на сковороду немного воды и оставшийся соус.
Добавить лавровый лист.
Накрыть крышкой и протушить на медленном огне 15-20 минут.
Все готово. Подаем к столу с салатом или любым гарниром.
Смачного!
Я очень люблю эти пальчики. У нас их именно так называют. Можно в серединку положить чернослив, грибы, курагу. Но брусочек сала обязателен. Это блюдо можно кушать как горячим, так и холодным. В холодном виде это напоминает колбасу украинскую жареную. Рекомендую!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Я вже на них "око положила".Мені таке не можна,але я його хочу і хоч раз тай відірвусь)))
Ооо, какая это вкусняшка!!! Я тоже очень часто их готовлю на гулянки, а еще вкусно вместо сала положить пару полосок маринованого или соленого огурчика и чуток корейской морковки и тоже так обжарить, можно даже не тушить. :vkusno 1: ![]()
это наше любимое блюдо в последнее время делаю с огурчиком кислым или луком маринованным)
Вот сколько можно вариаций приготовить. Девочки, готовьте с удовольствием, наедайтесь. Не известно сможем ли мы себе это в скором времени вообще позволить?! Приятно,что не оставили рецепт без внимания.
Фоточки такие аппетитные! Аж запах слышу)))))
Мы тоже готовим такие, но отличия все же есть. Рулетики сначала погружаем в кипящую, подсоленную воду с лавровым листом, провариваем буквально несколько минут, достаем зубочистку и обжариваем до золотистой корочки на смеси растительного и сливочного масел.
Эндж, спасибо, что принесла нам этот рецепт. Очень практичный и вкусный. Поддерживаю тебя в отношении сала, я тоже считаю, что оно здесь обязательно :smailuk10 (1):
Девочки, спасибо за внимание к рецепту.Он всем известен и все делают, так почему бы ему и здесь не поселиться, а может кто еще и не знает?
Диан, я прям первый раз такой способ слышу.Надо же?Izvarina написав(-ла):Рулетики сначала погружаем в кипящую, подсоленную воду с лавровым листом, провариваем
Беги на запах, поделюсь)))Николаишна написав(-ла):Аж запах слышу)))))
И мои! И мои
- это любимые колбаски-пальчики! Сальцо творит волшебство! Так что, сало - основной ингредиент в рецепте.
Анжелик! Огромное тебе спасибище, за напоминание о такой вкусняшке! Давно такое не готовила! Блюдо хоть и простое, но очень пользуется популярностью на домашних банкетах. Выглядит красиво! Вкусное, даже когда остынет.
А Анжелины фотографии настолько реалистично передают эту смакотень, что сидящим на диете дамам - надо заходить к Анжеле в гости почаще - не съедим, так хоть посмотрим и тут же насытимся только видом. Рекомендую всем!
пысы. Тарелька - бонба! :10:
Расхвалила, так расхвалила. Выпросила.
Но , что вкусно это, так вкусно.
Согласна на все 100%. Долго я ее купить не могла.lana19 написав(-ла):Тарелька - бонба!
Только что с Моночкой переписывалась. Хфасталась твоей вкусняшкой. Она такое тоже любит. Мама ее готовит. Только уних это блюдо называется Шпикачики
Представляешь? Соседние области, а одно и тоже блюдо по-разному называется.
Ага! Подозреваю, что у этого блюда есть еще, как минимум, названий 10
Юлькин написав(-ла):Ооо, какая это вкусняшка!!!
Николаишна написав(-ла):Фоточки такие аппетитные! Аж запах слышу)))))
lana19 написав(-ла):Тарелька - бонба!
1000% ,
![]()
Мы тоже часто делаем, на Новый Год, так обязательно! Та и не только. Но у нас это блюдо называется "Шпикачики".
Блюдо вкусное. Оно и праздничное и повседневное. Танюша, спасибо, что зашла.
Энжик,приготовила я сегодня твои пальчики,у нас тоже их так называют.
Не буду рассказывать о запахе,ты и так знаешь,это просто фантастика)))))
А вкусно- словами не опишешь! Вкус как у колбасы домашней,не оторваться)))))
Пожарила,а потом тушила на функции Плов в Панасоник час.
Может на сковородке быстрее?
Ага, это так вкусно, что ум отъесть можно. Нормально в мульте часик)






