Мясные пальчики

Автор: ang-kay, в Свинина
Оцінити

Мясные пальчики

Інгредієнти

  • мясо свинины нежирное 500-700 грамм
  • сало свежее или соленое 100 грамм
  • чеснок 1 головка
  • соль — по вкусу
  • перец(у меня смесь перцев) — по вкусу
  • любой жир или масло для жарки
  • лавровый лист.
Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Мясо порезать на кусочки, как для отбивных.

Отбить.

Чеснок натереть на терке или пропустить через пресс.

Смешать чеснок с водой, чтобы получилась кашица. По мере надобности воду доливать.

Сало порезать на длинные брусочки.

Мясо обмакнуть в чесночном соусе, посолить, поперчить. При посоле учитывайте какое сало используете.

Мясные пальчики

Положить брусочек сала и завернуть рулетиком.

Обжарить со всех сторон. На сковороду класть швом вниз. Можно обвязать нитью.

Долить на сковороду немного воды и оставшийся соус.

Добавить лавровый лист.

Накрыть крышкой и протушить на медленном огне 15-20 минут.

Все готово. Подаем к столу с салатом или любым гарниром.

Мясные пальчики

Мясные пальчики

Мясные пальчики

Смачного!

Я очень люблю эти пальчики. У нас их именно так называют. Можно в серединку положить чернослив, грибы, курагу. Но брусочек сала обязателен. Это блюдо можно кушать как горячим, так и холодным. В холодном виде это напоминает колбасу украинскую жареную. Рекомендую!

Оцінка рецепта

Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:

Схожі рецепти

Я вже на них "око положила".Мені таке не можна,але я його хочу і хоч раз тай відірвусь)))

Ооо, какая это вкусняшка!!! Я тоже очень часто их готовлю на гулянки, а еще вкусно вместо сала положить пару полосок маринованого или соленого огурчика и чуток корейской морковки и тоже так обжарить, можно даже не тушить.  :vkusno 1:  :i_am_so_:

это наше любимое блюдо в последнее время делаю с огурчиком кислым или луком маринованным)

Вот сколько можно вариаций приготовить. Девочки, готовьте с удовольствием, наедайтесь. Не известно сможем ли мы себе это в скором времени вообще позволить?! Приятно,что не оставили рецепт без внимания.

Фоточки такие аппетитные! Аж запах слышу)))))

Мы тоже готовим такие, но отличия все же есть. Рулетики сначала погружаем в кипящую, подсоленную воду с лавровым листом, провариваем буквально несколько минут, достаем зубочистку и обжариваем до золотистой корочки на смеси растительного и сливочного масел. 

Эндж, спасибо, что принесла нам этот рецепт. Очень практичный и вкусный. Поддерживаю тебя в отношении сала, я тоже считаю, что оно здесь обязательно :smailuk10 (1):

Девочки, спасибо за внимание к рецепту.Он всем известен и все делают, так почему бы ему и здесь не поселиться, а может кто еще и не  знает?

Izvarina написав(-ла):
Рулетики сначала погружаем в кипящую, подсоленную воду с лавровым листом, провариваем
Диан, я прям первый раз такой способ слышу.Надо же?
Николаишна написав(-ла):
Аж запах слышу)))))
Беги на запах, поделюсь)))

И мои! И мои :m0574: - это любимые колбаски-пальчики! Сальцо творит волшебство! Так что, сало - основной ингредиент в рецепте.

Анжелик! Огромное тебе спасибище, за напоминание о такой вкусняшке! Давно такое не готовила! Блюдо хоть и простое, но очень пользуется популярностью на домашних банкетах. Выглядит красиво! Вкусное, даже когда остынет.

А  Анжелины фотографии настолько реалистично передают эту смакотень, что сидящим на диете дамам - надо заходить к Анжеле в гости почаще - не съедим, так хоть посмотрим и тут же насытимся только видом.  Рекомендую всем! 

пысы. Тарелька - бонба! :10:

Расхвалила, так расхвалила. Выпросила. :girl_haha: Но , что вкусно это, так вкусно.

lana19 написав(-ла):
Тарелька - бонба!
Согласна на все 100%. Долго я ее купить не могла.

Только что с Моночкой переписывалась. Хфасталась твоей вкусняшкой. Она такое тоже любит. Мама ее готовит. Только уних это блюдо называется Шпикачики

Представляешь? Соседние области, а одно и тоже блюдо по-разному называется.

Ага! Подозреваю, что у этого блюда есть еще, как минимум, названий 10 

Юлькин написав(-ла):
Ооо, какая это вкусняшка!!!
Николаишна написав(-ла):
Фоточки такие аппетитные! Аж запах слышу)))))
lana19 написав(-ла):
Тарелька - бонба!

1000% ,   :n6:  :n6:  :n6:

Мы тоже часто делаем, на Новый Год, так обязательно! Та и не только. Но у нас это блюдо называется "Шпикачики".

Блюдо вкусное. Оно и праздничное и повседневное. Танюша, спасибо, что зашла.

Энжик,приготовила я сегодня твои пальчики,у нас тоже их так называют.

Не буду рассказывать о запахе,ты и так знаешь,это просто фантастика)))))

А вкусно- словами не опишешь! Вкус как у колбасы домашней,не оторваться)))))

Пожарила,а потом тушила на функции Плов в Панасоник час.

Может на сковородке быстрее?

Ага, это так вкусно, что ум отъесть можно. Нормально в мульте часик)

Щоб відповісти або поставити запитання, увійдіть на форум.

УвійтиЗареєструватися