Соус клубничный к рыбе и мясу
Інгредієнти
- клубника свежая(замороженная) 200 грамм
- вино сухое красное 100 грамм
- бальзамический крем(уксус) 2 ч.ложки
- сахар 2-4 ч.ложки
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- лист мелиссы — 1-2 штуки
- лист базилика — 1-2 штуки
Способ приготовления
Клубнику разрезать пополам.
Залить вином.
Поставить варить на медленном огне 10-15 минут(чтоб алкоголь перестал пахнуть)
Взбить блендером до однородности.
Протереть через ситечко(можно и не делать).
Добавить соль,сахар,бальзамический крем или уксус.Если вы добавите уксус,то сахара потребуется больше.
Добавить листики мелиссы и базилика.
Поставить на огонь.
При слабом кипении немного уварить(минут 5).Поперчить.
Дать остыть.
Подавать холодным к рыбе или мясу.
Приятного аппетита!
Рецепт сборный по источникам в интернете.Очень необычный.Рекомендую!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Эндж, спасибо! Очень люблю такие сочетания! Клубника с черным перцем, а еще лучше с розовым, потрясающее сочетание! Уверена, что соус мне понравится, еще раз, спасибо!
Дианочка!На здоровье! :vkusno 1:
Анжелик, как же красиво ты подала презентовала нам этот соус! 
Спасибо тебе огромное и за рецепт и за Абалденные фото! 
Я старалась. 
:Obmorok: Я упала аж три раза, вот такая ты зараза . Анжелчик!! НЕ ПОЗВОЛИТЕЛЬНО КРАСИВО !!!! Без оговорочная капитуляция . Забрала , забрала , забрала !!!!!
Огромное спасибо за рецепт Я убедилась, что перец очень даже хорошо гармонирует с клубникой.
Делала на зиму джем клубничный с красной жгучей паприкой, обалденно получилось! Перец дал пикантность, но его совершенно не слышно, он не мешает.
@Сабрина,@Наталия63,спасибо,девоньки!Вкусный соус.надеюсь,что понравится.