Чесночные стрелки по-корейски

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: чесночные стрелки 350 грамм
масло растительное б/з 3 ст. ложки
морковь маленькая 1 штука
уксус 9% 1-2 ст. ложки
кориандр молотый(по вкусу) 1 ч. ложка
перец красный молотый чили(по вкусу) 1/3 ч. ложки
перец черный молотый(по вкусу) 1/3 ч. ложки
сахар(по вкусу) 1,5 ч. ложки
соль(по вкусу) 2/3 ч. ложки
кунжут опция
соевый соус опция

Способ приготовления

Стрелки помыть, удалить соцветие.

Порезать на кусочки 3-4 сантиметра.

Обжарить на растительном масле на медленном огне до мягкости и изменения цвета.

Посолить, добавить сахар и специи. Охладить.

Морковь потереть на терке для морковки по-корейски.

Положить к стрелкам.

Добавить уксус.

На этом этапе можно добавить соевый соус, тогда соль нужно  корректировать.

Добавить кунжут и перемешать.

Оставить настояться на 2-3 часа. За это время периодически перемешивать.

Подаем, как салат к гарниру или , как гарнир к мясу.

 

 

Получается очень вкусно. Специи вы можете использовать готовые для корейской морковки. Количество соли, сахара, уксуса, а так же специй подбираем под свои предпочтения. Рекомендую!