Перейти к содержимому

Тонкацу - свиная отбивная и с...

Просмотров: 632
Лайков: 4
Опубликовано: 09.02.2017
Цукаты клубничные

Просмотров: 1052
Лайков: 14
Опубликовано: 20.06.2016
Салат из свеклы

Просмотров: 1105
Лайков: 1
Опубликовано: 18.08.2014
Торт клубничный желейный

Просмотров: 3690
Лайков: 0
Опубликовано: 16.05.2014

Фотография

Котлеты в духовке

котлеты духовке

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3

#1 natamylove

natamylove

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 399
  • 1 511 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:наташа

Отправлено 01 Апрель 2017 - 21:36


Ингредиенты:

фарш 2 кг 

яйцо сырое-3-4 штуки 

хлеб белый-300 грамм

вода холодная-400 грамм

сухари панировочные 150 грамм 

сливочное масло холодное-100 грамм

лук,черный перец и соль  по вкусу в фарш

 

12744763_931463470294621_8091494854682446060_n.jpg

 

эти котлеты готовлю постоянно уже год.

Нравится то, что ненужно их жарить.

 

Я беру фарш, кладу в него соль,перец и лук,

а также белый хлеб и яйца

и начинаю все перемешивать. постепенно добавляю холодную воду

 

воды может пойти и больше, все зависит от фарша

смотрите чтоб получился несухой однородный гладкий фарш.

 

затем формируем котлеты, внутрь каждой котлеты ложим небольшой квадратик холодного сливочного масла.

 

затем обваливаем в панировочных сухарях из магазина(я пробовала разные и ржаные и пшеничные,каждые по своему вкусные)

 

и укладываем рядами на смазанный растительным маслом лист.

 

ставим лист с котлетами в духовку при температуре 180 градусов на 1 час 

 

у меня получается 25-30 котлет

Прикрепленные изображения

  • 12715765_931463443627957_856604610152553562_n.jpg
  • 12717658_931463516961283_4273097475050822115_n.jpg
  • 12742314_931463393627962_5933076362040193678_n.jpg
  • 12744005_931463486961286_2563701069968001959_n.jpg


#2 Kira

Kira

    Профи

  • Пользователи
  • Репутация
    1 517
  • 603 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Наталья

Отправлено 02 Апрель 2017 - 07:10

Наташа, спасибо за рецепт! Красивые котлетки!
Давно хочу попробовать сделать котлеты в духовке, да все не решаюсь, боюсь, что получатся сухие. Обязательно приготовлю по твоему рецепту!
  • lana19, fronya40, bendim и еще 1 это нравится

#3 natamylove

natamylove

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 399
  • 1 511 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:наташа

Отправлено 02 Апрель 2017 - 17:02

они могут получиться сухие

 тут 2 момента-обязательно вода в фарш и масла кусочек 

 

я как человек ленивый

люблю этот рецепт, так как ненадо стоять над сковородкой и жарить и еще потом мыть плиту

 ну и здоровее так они 

 

я делала эти котлеты с начинкой из жареные грибы+кусочек сыра 

они тоже были вкусные

 

моим родным всем тоже нравится рецепт


  • fronya40, bendim, Алцёна и еще 1 это нравится

#4 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    9 330
  • 5 539 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 06 Апрель 2017 - 13:21

А какие зажаристые получились, и не скажешь, что не на сковородке жарились!!


  • valuhka это нравится



Темы с аналогичным тегами котлеты, духовке

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.