Перейти к содержанию

Добро пожаловать на обновленный форум mooka.com.ua - 2018. Обратите внимание на то, что обновление продолжается и будут добавлены многие важные функции. Уже есть закладки. Все подробности в теме по ссылке. Проблемы со входом и их решение там же: ссылка.

Рекомендуемые сообщения

post-3928-0-27370400-1495005042.jpg

 

Попередньо відварити картоплю в мундирах, моркву та яйця.
Домашній майонез: 4 жовтки, 1 чайна ложка гірчиці, сіль, перець. Змішуємо та поступово вводимо оливкову олію, 
постійно збиваємо блендером або міксером. В процесі добавляємо сік лимона. Збиваємо до потрібної густини.
Добавляємо в кінці свіжий базилік та каперси. Блендерим. Майонез готовий.
Картоплю, моркву та половинку цибулі чистимо та нарізаємо кубіками. Яйця теж очищаємо та нарізаємо. 
Змішуємо картоплю, моркву, цибулю, горошок та яйця. 
Додаємо спеції до смаку та перемащуємо нашим майонезом. 
Лосось нарізаємо смужками, збризгуємо лимоном та маринуємо 5 хвилин.
Робимо грінки з чорного хліба.
Збиваємо підсолені білки. В процесі трохи соку лимону.
Презентуємо. На грінку викладаємо основу олів'є. На салат - промаринований лосось.
Далі збитті білки. Білки підперчуємо та трішки чорного кунжуту для декору. 
Прикрашаємо тарілку журавлиною або гранатом.
Смачного!
 
 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оце так олів"є :animashki-myshy: Декілька разів перечитувала, бо прив"язана до класики уява, все губилась то в збитих білках, то в червоній рибці... :girl-yes:

До речі, а сирі білки?? Вони ж і на смак, як в тому гоголь-моголі?? так? Я їх просто сирі не сприймаю :smile3:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Оце так олів"є :animashki-myshy: Декілька разів перечитувала, бо прив"язана до класики уява, все губилась то в збитих білках, то в червоній рибці... :girl-yes:

До речі, а сирі білки?? Вони ж і на смак, як в тому гоголь-моголі?? так? Я їх просто сирі не сприймаю :smile3:

Та нормально. Не мають явно вираженого смаку. А виглядає цікаво.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Вони ж і на смак, як в тому гоголь-моголі?

 

Доречі, ні. Білки далеко не жовтки на смак, вони не мають того гоголь-могольного присмаку. Коли крем чи морозиво мають яєчний присмак, то це від жовтків, точніше від жовткової плівочкі. А якщо у жовтків зняти ту плівочку, то крем або морозиво будуть смачніше.

 

Ніколи в салатах не куштувала сирий збитий білок. Цікаво  :smile: .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

що у жовтків зняти ту плівочку, то крем або морозиво будуть смачніше

цікаво-цікаво!!!! спробую познущатись над жовтками))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Йоксєль-моксєль! Я тільки фото побачив - слиною вдавивсь :smayliki-eda-141: І контрольний у сконю - лосось. Це бомба! :good2:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Йоксєль-моксєль! Я тільки фото побачив - слиною вдавивсь :smayliki-eda-141: І контрольний у сконю - лосось. Це бомба! :good2:

Ваш коментар заслужено займає 1 місце. Я сміявся коли читав) :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×