Джем чернослив с шоколадом "Южная Ночь" (в СВЧ)
Інгредієнти
- Сливы — 1кг
- Сахар — 700г
- Сок из половинки или целого лимона
- Шоколад горький от 70% - 150г
Способ приготовления
Кг слив без косточек сорта чернослив ( это по рецепту, но знакомая даже из желтой сливы делала) пробиваем блендером и смешиваем с 700 гр сахара.
А дальше кому как нравится. Я все джемы густые готовлю в микроволновке ( только из за джемов её и не выкинула. Не пользуемся ею вообще) три раза по 8-10 мин, каждый раз перемешиваю после выключаю.
Варить до состояния джема. Жидкость должна выпариться
Ну очень не нравятся мне пригоревшие кастрюли и ожоги после "плевков" этой массы.
После третьего выключения выжимаем сок из половинки или целого лимона и добавляем 150 гр горького шоколада от 70%, перемешиваем до растворения шоколадки и ещё раз ставим в микроволновку на три минуты. Вуаля)))
Примечание
Если вы помните конфеты "Южная Ночь" , то это они)) послевкусие именно от такой шоколадной конфеты
Идеально как начинка к пряникам и коврижкам)
Всем вкусных заготовок!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Какой интересный вариант!
Привлекает именно простота и быстрота)))
И сливы очень лю)))
Буду пробовать!
Жанночка, тащу тебе огроменную спасибку за рецепт! Тоолько я по старинке), приготовила в кастрюльке. Спасибо за рецепт!
Тоже заинтересовался рецептиком. Но хотелось бы немного уточнить саму технологию. "Пробиваем блендером" - это можно ногой или нужен измельчитель? "Три раза по 8-10 минут" то есть пауза между ними только на перемешать? И посудина нужна подходящая стеклянная со стеклянной же крышкой?
Женя, я перебивала " ногой" блендера. Но только не сразу, а после первого проваривания.Все перебилось до олнородности
Женя! Пока нет Жанны отвечу за нее.
Пробить блендером - это "ногой"
Jefry написав(-ла):то есть пауза между ними только на перемешать?
- да! Так и есть
И по поводу СВЧ. Цитаты Жанны
Не плюётся !!!! Отвечаю!!!
Ни одного брызга.
Я все пластовые мармелады выпариваю в микроволновке. Всегда.Не накрывая!
Если СВЧ очень мощная - то что бы не плевалось - видимо, надо чуть меньше ставить мощность. У меня простейшая просто вкл/выкл я ее в каком-то конкурсе выиграла. Стоит исключительно под джемы и мармеладыВарю просто в высоком пластике для микроволновки ну или в стекле
Света ,спасибо огромное!!!
Все правильно ) а посуда любая для микроволновки. Я в обычной миске пластиковой делаю
Чего-то не загустевает это дело у меня. Может быть микроволновка недостаточно мощная? В сумме уже час крутилось, а консистенция магазинной сметаны... 
Женя! Оно потом при хранении в банке еще загустеет. В сливах много пектина
У меня в баночке Анечкины маринованные сливы превратились в конфитюр. Баночка простояла 3 года.
Вот, посмотри консистенцию при варке в кастрюле