Пирог с абрикосами и черной смородиной

[Twist 3 518]

Ингредиенты:
миндальные хлопья 220 г
масло сливочное 100 г
яйца 3 шт
сахарная пудра 80 г
мука 50 г
кукурузный крахмал 30 г
разрыхлитель 1 ч л
сок и цедра четвертинки лимона
мед светлый жидкий 2 ст л
абрикосы 200 г
черная смородина 100 г
противень 34х24 см

Способ приготовления:
1. Миндальные хлопья измельчить в очень мелкую крошку. Добавить сок и цедру лимона, мед, яичные белки и взбить погружным блендером до консистенции густой сметаны.
2. Желтки взбить с сахарной пудрой, соединить с миндальной массой и взбить все вместе. Ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем и на низкой скорости размешать до однородности. Готовое тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и распределить по поверхности ягоды и абрикосы.

3. Выпекать в разогретой до 150-160С духовке 20-30 минут (до сухой шпажки). Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Угощайтесь!

[hasia 427]

Мариша ,ты точно надо мной издеваешся.Как не рецепт -так шедевр.Мне что ?прикажешь с кухни не выходить. Я хочу все.

[Twist 3 518]

Леночка , я чеснслово не нарочно! Просто долго не было возможности готовить и печь. Теперь, что называется, дорвалась :girl_blush: