Курица по-гурийски (скороварка Brand 6051)

[Twist 3 518]

Ингредиенты: Курица - 1,3 - 1,5кг
Лук репчатый - 3 шт.
Орехи грецкие - 50г
Свежий корень
имбиря (тертый) - 1 ч.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Перец чили - по вкусу
Шафран молотый - 0,5 коф.л.
Смесь перцев молотая - 0,5 ч.л.
Гвоздика молотая - на кончике ножа
Красное сухое вино - 100-150мл
Масло сливочное топленое 1-1,5 ст.л.
Кинза - 0,5 пучка
Петрушка - 0,5 пучка
Соль - по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Курицу разрезать на порционные кусочки и обжарить на топленом масле до румяной корочки - режим "ЖАРКА", время 10 минут.

2. Орехи измельчить блендером как можно мельче, добавить все специи, тертый имбирь, влить вино и взбить все вместе до однородности.

3. К обжаренной курице добавить порезанный полукольцами лук, мелко порезанную зелень, влить соус, посолить. Включить режим "ТУШЕНИЕ",  время 45-50 минут. 

Получается очень сытное блюдо, с насыщенным вкусом и ароматом.Если соус получается немного жидковатым получился немного жидковатым, то можно выпарить лишнюю жидкость, включив режим "Жарка" с открытой крышкой. 

Угощайтесь!

[Алцьона 12 061]

А если сделать ее в мультиварке ...???

[AlenaT 2 375]

Здорово!

Еще один рецепт в копилку для скороварки! Ура!

Заранее большое спасибо!)))

Думаю, если с целью "оздоровления" рецепта пропустить этап жарки, тоже должно быть вкусно?

[Vilapo 8 029]

Мариночка, аппетитнейшую курочку ты  нам принесла, спасибо    Уношу в  копилку

[Twist 3 518]

А если сделать ее в мультиварке ...???

Аллочка,   можно и в мульте приготовить, там  же тоже есть подобный режим. Просто откорректировать время приготовления, если курица домашняя, как у меня. Если обычная магазинная, то и время, думаю, менять не придется.

 

 

Думаю, если с целью "оздоровления" рецепта пропустить этап жарки, тоже должно быть вкусно?

Алена, рада, что рецепт приглянулся!

Можно, конечно, конечно обжаривание пропустить, и взять оливковое масло, а не сливочное. Но блюдо, все же, потеряет во вкусе. Для этого рецепта лучше всего брать домашнюю упитанную молоденькую курочку.

 

Мариночка, аппетитнейшую курочку ты  нам принесла, спасибо    Уношу в  копилку

Леночка,  спасибо за внимание к рецепту! Попробуй при случае. Если любишь грузинскую кухню, думаю, тебе понравится.

[Natali06 18 118]

 

 

, думаю, тебе понравится.

И мне!   Только снова ты ставишь мну в незручне положение, и Хде я возьму  скороварку?   Буду приспосабливаться!  

[Twist 3 518]

Наталочка,   смело делай в мульте.  Все получится! 

А в эти выходные муж обещал мне вернуть мою - у  свекрови она все равно без дела стоит. В начале она готовила, а потом забросила - говорит, ей по старинке проще.

 .