Пряники сахарные

[Vilapo 8 029]

Я  формы себе новенькие заказала , вся в ожидании может к новогодним праздникам ещё успею пряников напечь

[Виталинка 1 679]

А у меня нет форм! Буду так выкручиваться.

[Vilapo 8 029]

Ничего страшного, можно сделать шаблоны  или что то приспособить    Вырубками я обзаводилась постепенно, так что у тебя есть возможность этим заняться

[Виталинка 1 679]

Ничего страшного, можно сделать шаблоны  или что то приспособить    Вырубками я обзаводилась постепенно, так что у тебя есть возможность этим заняться

Попробую.

[Pitochka 3 344]

А у меня нет форм! Буду так выкручиваться.

Зайди в эту тему http://mooka.com.ua/topic/374-ukrashaem-prianiki-i-pechene/?p=5906   Может пригодиться)))

[Виталинка 1 679]

Лена, напекла я сегодня пряников! Но что-то они у меня корявенькие получились, наверно ручки-крючки. Первая партия получилась толстоватая и пухленькая сверху, а вторая тоньше и неровная. Украшать нет настроения.

Зато вкусные и ароматные!!!

 

[Vilapo 8 029]

Виталинка, пряники отличные,  и  с руками всё в порядке .  Просто опыт дело наживное,  потренируешься и всё будет получаться   Не хочется разукрашивать , залей просто глазурью(сахарная пудра + белок+ пару капель сока  лимона), пряники совсем по другому будут смотреться   

[Виталинка 1 679]

Леночка, спасибо!

Пряники пекла первый раз, расстроилась вот и не хочется украшать. У всех такие красивые , мне аж стыдно. Может соберусь и покрою глазурью.

[Vilapo 8 029]

Виталинка, солнце моё   не может быть стыдно за работу которую ты сделала   Покрой прянички глазурью, они преобразятся,  абсолютно всё уметь и знать невозможно, мы  всю свою жизнь чему то учимся   Так что не вешай нос, всё у тебя получится

[nestr 3 877]

Первая партия получилась толстоватая и пухленькая сверху, а вторая тоньше и неровная. Украшать нет настроения.

Девочки,  пока прянички горячие накрыть их пергаментом и положить сверху тяжелую доску или доску с небольшим грузиком, тогда они будут ровненькие

[Vilapo 8 029]

Только этот способ хорош когда  сами пряники ровно раскатаны и слегка вздулись, если пряники не раскаты ровно им такой способ  выравнивания не   поможет

[LLika 1 283]

Леночка, спасибо большое за подробный МК. Тесто уже в холодильнике. Завтра покажу, какие прянички получились. 

[Natali06 18 118]

 

 

Тесто уже в холодильнике.

 И у меня очередное тесто уже отдыхает. Ждет когда превратится в нарядные пряники.  Ленусик, спасибо ещё раз!

[Vilapo 8 029]

 

 

спасибо большое за подробный МК. Тесто уже в холодильнике.

Анжела,  на здоровье Спасибо что воспользовалась рецептом . Надеюсь выпечка и раскраска пряников тебе понравится  

 

 

И у меня очередное тесто уже отдыхает.

Наташенька,   ещё раз тесто поставила , это что, мы тебя на  выпечку пряников подсадили , заразилась

[LLika 1 283]

Пряничная тема пока притихла, а я забыла тут отчитаться, какие пряники у мня получились. Вот они 

 

[Vilapo 8 029]

Анжелочка, спасибо что воспользовалась рецептом, за  фото отчёт Надеюсь прянички понравились А тема пряничная немного притихла, потому что закончились новогодние праздники Но в феврале  День святого Валентина, так что тема снова возобновится

[Natali06 18 118]

Леночка, отчитываюсь: из двух порций теста получилось пряников 40 шт.  Красила долго и как сумела   , но всё успела. 

 Вот, на остатке , приукрасила для мужа.  Тока смеяться не надо, не старалась даже капельку. Но он и так был в восторге.

[Vilapo 8 029]

  Ух ты  какой гламурненький комплектик, здорово   Я так понимаю 40 шт. больших, значит средних будет гораздо больше    

[Natali06 18 118]

Ага, получились все большие.Из маленьких только уточка и птичка( все  вырубки Оли Григорак), ну и комплектик для мужа

[SanaT 6 343]

А сколько хранятся уже выпеченные пряники?

И пряничная смесь - это смесь специй???

[Vilapo 8 029]

Оксана,  храниться эти пряники могут до года  ,  но я  не проверяла такой срок, месяц -два точно Пряничная смесь -смесь из специй для пряников

[SanaT 6 343]

Спасибо Лена, нужно попробовать.

[Vilapo 8 029]

Конечно попробуй, неплохой вариант для тех кто не ест мёд или нельзя  из -за аллергии  

[SanaT 6 343]

Лен, я и искала рецепт для алергиков. Потому как я всегда пекла только на меду. Спасибо еще раз.

[maves 29]

Козульное тесто стало для меня открытием.   Второй год из него готовлю. Пластичное, легко с ним работать. В прошлом году делала пряничный домик, торт "Грибок" и обычные прянички. У грибочка стенки и крыша из теста, подставки и елочка тоже. В этом году времени меньше и украшала итальянской меренгой. К сожалению перегрела сироп (из-за отсутствия градусника) и она плохо ложилась.

Тесто у меня хранилось в холодильнике почти 3 месяца. Часть пустила на новый год и часть на Пасху.

Сахар растапливаю до "сизого дыма". Растопленный сахар пробую на вкус. Если появилась легкая горечь, нужно не откладывая вливать кипяток. Горчинка не будет чувствоваться, т.к. будут специи. Но лучше до этого состояния не доводить.