Торт "Лакомка" (коржи нежные на сметане, очень быстрый рецепт)

[Qween 7 220]

Ингредиенты: Для одного коржа:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 0,5 стак.
Сметана - 0,5 стак.
Мука - 0,5 стак.
Сода - 0,5 ч.л.
Мак - 0,5 стак.
В следующие коржи: по 0,5 ст. орехов и изюма (или чернослива)

Пропитка:
Сахар - 4 ст.л.
Вода - 6 ст.л.
Коньяк - 2 ст.л.

Крем:
Сгущеное молоко - 1 банка
Масло сливочное - 200 г

 

 

Способ приготовления

 

Для коржей.

Просто перемешать все ингредиенты, вылить в форму и печь до румяности минут 10 при 180-200 градусах. Я сметану кладу пополам с кефиром.

В первый корж положить мак, во второй кусочки ореха, в третий кусочки чернослива или изюм.

 

Для пропитки.

Проварить сахар с водой 2 минуты и добавить коньяк, потом остудить и пропитать готовые коржи.

 

Крем.

Взбить масло со сгущёнкой и перемазать пропитанные коржи.

 

Примечание

 

Ещё один вариант сметанника от моей подружки Машеньки. Мне он нравится тем, что коржи получаются ровные, не вздуваются в середине. Печётся очень быстро - пока один печётся, в той же миске делаем замес на следующий корж.

 

Торт на фото я испекла для домашнего чаепития, без украшений, резала из холодильника, и потом увидела на фото не очень красивая поверхность у крема. Но если я буду делать опять фото, то размещение рецепта опять отодвинется. 

 

Получается очень сочный, мягкий, сладкий торт :vkusno 1: . Муки я кладу не утрамбовывая, поэтому получается 50 г на один корж. Машенька уменьшает количество сахара в пропитке, а то им сладко. А нам нормально, мы запивает чаем без сахара  .

Ещё в рецепте соду надо гасить, но я кладу просто соду.

Змінено 12 грудня, 2014 користувачем lana19

[pygovka 487]

как здорово @Qween, что принесла рецепт. у меня сметанные коржи почему-то никогда не получались. попробую по твоему рецепту.

[fronya40 15 938]

Спасибо огромное! Такой на вид вкусненький и продукты всегда есть в доме!!

[Qween 7 220]

Девочки, на здоровьечко! Такой вкусный тортик  :vkusno 1:  - рекомендую  . 

 

 

 

продукты всегда есть в доме

 

Это да! Мы переписывались в вайбере, я фотку глянула, рецепт за 2 минуты получила и за 30 минут испекла и намазала коржи . 

[Veronka 2 368]

Аннушка, какой тортик аппетитный

[Фрезия 1 051]

Спасибо за рецепт!

[Vilapo 8 029]

 Под каким только названием не бродит этот торт , ко мне он попал под названием "Министерский" правда со сметанным кремом.  Анечка, надо будет попробовать твой вариант с масляным кремом, спасибо !

[Qween 7 220]

 

 

не бродит этот торт

 

Леночка, это да! Ещё он бывает "Королевский", "Сказка" и т.д. Принцип у всех одинаковый, лишь немного отличается количество ингредиентов, пропитки нет и крем из сметаны. У меня тоже куча сметанников в записной книжке, мы их любим :vkusno 1:.

 

В "Лакомке" удачное сочетание ингредиентов, пропитки и крема :10: . Я тоже сначала думала его не печь, бо как-то сметанника не хотелось, а подружка сказала что обязательно надо испечь в этом варианте и фотку прислала. 

[Наташа_ 558]

Девочки, какой выход торта (вес) с одной порции?

Змінено 31 січня, 2017 користувачем Наташа_

[damochka 0]

Попробовала рецепт. Получилось объедение!!!

Правда для красоты добавила кондитерскую посыпку ....