Курица с чесночным соусом

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты:

курица тушка
Маринад
вода простая 500 мл
вода газированная 500 мл
соль 3 ст.ложки
мед 1 ст.ложка
уксус (винный,яблочный) 50 мл
лавровый лист 4-5 шт
перец душистый горошек 5-10 шт
специи любые по вкусу
Чесночный соус
чеснок 1 головка
вода 50 мл
масло растительное б/з 50 мл
лимон 0,5-1 шт
соль по вкусу
Для запекания
масло растительное 2 ст.ложки

 

Способ приготовления:

 

Курицу режем пополам вдоль.

Маринад:

В кастрюле смешать обычную воду.мед.соль.Добавить перец горошком и лавровый лист.Закипятить.Добавить уксус и любимые специи.Дать остыть.Добавить газированную воду.Курицу положить в маринад под пресс на 8-24 часа.У меня стояла 12 часов.В посуду для запекания добавить масло и немного соуса.Положить туда курицу,накрыть фольгой.Запекать под фольгой при температуре 200 градусов 20 минут.Затем фольгу снять и курочку довести до готовности и красивой корочки.

Соус:

Чеснок натереть на терке или продавить через пресс.Смешать с маслом,солью,водой и лимонным соком.У автора сок целого лимона.Я брала половинку.Дать настояться.

Достаем курочку,даем немного остыть и щедро поливаем  соусом.

 

Приятного всем аппетита!

примечания:оригинал рецепта находится здесь 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/66694/

[Pitochka 3 342]

@ang-kay, произведение искусства, а не курица!!! Какой интересный маринад.. Надо опробовать обязательно. Спасибо за вкусноту!

[Алцьона 12 061]

Какая красавица :10:   Обязательно сделаю, а то все в майонезе запекаю.

[Pitochka 3 342]

Какая красавица :10:   Обязательно сделаю, а то все в майонезе запекаю.

а я мед только с соевым соусом смешивала, даже не знала, что газировкой тоже мариновать можно!

[Алцьона 12 061]

Я в газировке шашлык мочила, но в одной газировке не понравилось. А здесь целый букет.

[ang-kay 8 135]

Виточка,Аллочка!Спасибо за такую оценку. Обязательно попробуйте.Хорошая курочка получается и красивенькая.

[Svetlanaur 644]

Ух, как аппетитно! Представляю какой аромат витает по кухне. :vkusno 1:  Спасибо, Анжелочка, обязательно воспользуюсь рецептом.

[Izvarina 8 102]

Энджи, спасибо!   Курочка что надо! :10: 

[fronya40 15 925]

Загляденье! И что приятно- просто так готовить. Забираю в свой блокнотик

[ang-kay 8 135]

Дианочка,Танечка! Очень просто и вкусно.И красивая получается(без ложной скромности)

[Natali06 18 069]

 

 

Очень просто и вкусно

Анжелочка, спасибо!   Будем пробовать!

[Алцьона 12 061]

Пока нет курицы, замариновала на ночь утку. Резать жалко, целиком любим, а маринад не покрыл. Переверну пару раз, надеюсь, что получится...

[ang-kay 8 135]

Аллочка.Ее все равно резать.Под гнет не положишь.И мариновать в таком виде не меньше суток нужно,чтобы все пропиталось.

[Алцьона 12 061]

Ну что же, подожду сутки) потом отпишусь, что вышло. А мы ее не режем, отрываем, кому что нравится  . Как говорят "рибу, птицю, молодицю")))