Гречаники с куриной печенью

[Natali06 18 058]

Ингредиенты: Печень куриная - 600 гр
Гречка - 2,5 стакана (готовой каши)
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Сыр - 50 гр.
Соль и молотый перец-по вкусу.
Кляр
Мука - 1 ст.
Яйцо - 2 шт.
Соль и перец молотый.

растительное масло для жарки.

 

Способ приготовления

Куриную печень очистить от  прожилок. Обжарить на растительном масле до готовности.Охладить.

Гречку отварить .Охладить. 

1 яйцо отварить вкрутую..Охладить.

 Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле да прозрачности.

Затем пропустить через мясорубку обжаренную печень, лук с морковью ,  гречку. Добавить яйцо  натертое на мелкой терке и сыр, натертый на крупной терке.

Сюда же добавить сырое  яйцо, соль и перец.

Все перемешать до однородности.

 Из готового фарша , мокрыми руками,сформировать небольшие котлетки. Обвалять их  в муке. Дать муке немного впитаться.

 Яйца взбить со щепоткой соли и перцем. 

Обжаривать гречаники на  растительном масле, со всех сторон, предварительно обмакнув в яичную смесь.

 Готовые гречаники  выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

 Подавать со сметаной или любимым соусом.

Смачного!

 

 

[Алцьона 12 061]

Очаровательно! Думаю, печени здесь и не слышно будет, как раз то, что надо!

[Юлькин 5 450]

Натусь, дай я тебя расцалую!!! У меня сегодня есть обедо-ужин! Спасибочки!!! Ушла печенку размораживать.

[Pitochka 3 334]

Зашла на форум, думаю, что так вкусно пахнет?))) А это гречаники!!!!      . Куплю печенки, сделаю!!! :10:

[Qween 7 216]

Очень люблю сочетание гречки и печёночки  ! Только жарить вообще не люблю ...

 Наташенька, а печёные эти гречаники, наверное, не такие вкусные будут как жареные в масле?

[Svetlanaur 644]

Ммм, какая вкуснота! :vkusno 1:  Натала, ну ты просто фотохудожник, котлетки просто супер! :10:  Бум готовить, рецепт взяла на заметку.

[Natali06 18 058]

 

 

Натусь, дай я тебя расцалую!!!

Ну так шо? Я готова!

 

Зашла на форум, думаю, что так вкусно пахнет?))) А это гречаники!!!!

Витусик,я ещё от твоих гречаников  не отошла! Но собираюсь приготовить их , обязательно!

 

 

 Наташенька, а печёные эти гречаники, наверное, не такие вкусные будут как жареные в масле?

Анечка, думаю, что отличаться будут от жаренных. Я, ради эксперимента, парочку сделала, как бы во фритюре. Ты знаешь, мне так больше понравилось.  Но это, опять же таки, дело вкуса и привычек.

Светуличка, девочки, спасибо вам всем огромное, за такие теплые слова в адрес рецепта!      

[Юлькин 5 450]

Натуль, ну шо могу сказать, СМАКОТА!!!! Фота будет позже.

[Пампушка 1 043]

Мои любимые гречаники!!! :n6: :flowerss:

[LLika 1 283]

А у меня сегодня гречаники отменяются. Вчера печень вечером пожарила, сегодня с утра гречку в скороварке сварила, пока на работу собиралась. Думала приду, по-быстренькому приготовлю. Полпорции хотела сделать. А сынуля с техникума на обед пришел. Гречку увидел и печоночку, ну и пообедал плотненько  . 

[Natali06 18 058]

ну шо могу сказать, СМАКОТА!!!!

 Юляшик, на здоровьице! :smailuk10 (1):   Мне очень приятно, что рецептик приглянулся!

 Пампушечка, спасибо , за такие теплые слова!

 

 

Гречку увидел и печоночку, ну и пообедал плотненько

Ликусь, да пусть ест , как ему больше нравится!   А гречаники, как нибудь в следующий раз!

[Юлькин 5 450]

Натусь, пришла с обещанной фотой. Я их еще поливала соусом - сметана, зелень, специи. Мои уминали за обе щеки. Еще раз спасибо за вкусняшку!!!

[Natali06 18 058]

Юленька,  на здоровьице!  :smailuk10 (1):  Такие вкусные  гречаныки на фото, что у меня прямо слюнки потекли! :vkusno 1:

[LLika 1 283]

Ну я их все-таки приготовила. Очень нам понравились, ели со сметанным соусом, а потом просто и с картошкой, и  с вермишелью. Спасибо, Натуся, за рецепт.

 

[Natali06 18 058]

Ликусенька, на здоровьице!

[Ksynya 101]

Наташа,огромное спасибо за рецептик, приготовила гречаники,очень понравились!Детки печенку обычно не едят,сегодня ели и расхваливали котлетки!!!Просто супер!!

[Natali06 18 058]

Оксаночка, на здоровьице , дорогая!   Рада, что рецептик приглянулся да ещё  и помог накормить деток нелюбимой печеночкой!