Jump to content
Natali06

Гречаники с куриной печенью

Recommended Posts

Ингредиенты: Печень куриная - 600 гр
Гречка - 2,5 стакана (готовой каши)
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Сыр - 50 гр.
Соль и молотый перец-по вкусу.
Кляр
Мука - 1 ст.
Яйцо - 2 шт.
Соль и перец молотый.

растительное масло для жарки.

med_gallery_4_418_6348539.jpg

 

Способ приготовления

Куриную печень очистить от  прожилок. Обжарить на растительном масле до готовности.Охладить.

Гречку отварить .Охладить. 

1 яйцо отварить вкрутую..Охладить.

 Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле да прозрачности.

Затем пропустить через мясорубку обжаренную печень, лук с морковью ,  гречку. Добавить яйцо  натертое на мелкой терке и сыр, натертый на крупной терке.

Сюда же добавить сырое  яйцо, соль и перец.

gallery_4_418_6329931.jpg

Все перемешать до однородности.

 Из готового фарша , мокрыми руками,сформировать небольшие котлетки. Обвалять их  в муке. Дать муке немного впитаться.

gallery_4_418_4240042.jpg

 Яйца взбить со щепоткой соли и перцем. 
Обжаривать гречаники на  растительном масле, со всех сторон, предварительно обмакнув в яичную смесь.
 Готовые гречаники  выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
 Подавать со сметаной или любимым соусом.
Смачного! :smilie_essen:

gallery_4_418_2279811.jpg

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Очень люблю сочетание гречки и печёночки  :smilie_essen: ! Только жарить вообще не люблю :stidno: ...

 Наташенька, а печёные эти гречаники, наверное, не такие вкусные будут как жареные в масле?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ммм, какая вкуснота! :vkusno 1:  Натала, ну ты просто фотохудожник, котлетки просто супер! :10:  Бум готовить, рецепт взяла на заметку.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

Натусь, дай я тебя расцалую!!!
Ну так шо? Я готова! :girls-hug:

 

Зашла на форум, думаю, что так вкусно пахнет?))) А это гречаники!!!!
Витусик,я ещё от твоих гречаников  не отошла! Но собираюсь приготовить их , обязательно!

 

 

 Наташенька, а печёные эти гречаники, наверное, не такие вкусные будут как жареные в масле?
Анечка, думаю, что отличаться будут от жаренных. Я, ради эксперимента, парочку сделала, как бы во фритюре. Ты знаешь, мне так больше понравилось.  Но это, опять же таки, дело вкуса и привычек.

Светуличка, девочки, спасибо вам всем огромное, за такие теплые слова в адрес рецепта! :flowerss:  :flowerss:  :flowerss:  :flowerss:

Share this post


Link to post
Share on other sites

А у меня сегодня гречаники отменяются. Вчера печень вечером пожарила, сегодня с утра гречку в скороварке сварила, пока на работу собиралась. Думала приду, по-быстренькому приготовлю. Полпорции хотела сделать. А сынуля с техникума на обед пришел. Гречку увидел и печоночку, ну и пообедал плотненько :biggrin: . 

Share this post


Link to post
Share on other sites
ну шо могу сказать, СМАКОТА!!!!

 Юляшик, на здоровьице! :smailuk10 (1):   Мне очень приятно, что рецептик приглянулся! :smilie_essen:

 Пампушечка, спасибо , за такие теплые слова! :flowerss:

 

 

Гречку увидел и печоночку, ну и пообедал плотненько

Ликусь, да пусть ест , как ему больше нравится! :smilie_essen:  А гречаники, как нибудь в следующий раз! :mocking:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Натусь, пришла с обещанной фотой. Я их еще поливала соусом - сметана, зелень, специи. Мои уминали за обе щеки. Еще раз спасибо за вкусняшку!!!

med_gallery_51_66_67242.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Юленька,  на здоровьице!  :smailuk10 (1):  Такие вкусные  гречаныки на фото, что у меня прямо слюнки потекли! :vkusno 1:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну я их все-таки приготовила. Очень нам понравились, ели со сметанным соусом, а потом просто и с картошкой, и  с вермишелью. Спасибо, Натуся, за рецепт.

gallery_188_406_644489.jpg

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Наташа,огромное спасибо за рецептик, приготовила гречаники,очень понравились!Детки печенку обычно не едят,сегодня ели и расхваливали котлетки!!!Просто супер!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Оксаночка, на здоровьице , дорогая! :flowerss:  Рада, что рецептик приглянулся да ещё  и помог накормить деток нелюбимой печеночкой! :girl-yes:  :biggrin:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×