Інгредієнти
- Молодой картофель — 500 г.Лук репчатый - 1 шт.
- Перец сладкий красный — 1шт.
- Куриная грудка копчёная — 1 шт.
- Куриный бульон крепкий — 100 мл.
- Сливки 10% — 100 мл.
- Кинза — 1 пучок.
- Масло растительное для жарки.
- Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Молодой картофель отскрести от кожуры, порезать ломтями примерно по два-три сантиметра. Отварить в подсоленной воде до готовности.
Лук почистить. Перец освободить от семян. Всё порезать полукольцами.
Кинзу перебрать, помыть, корни обрезать. Просушить бумажным полотенцем, мелко нарезать.
Куриную грудку порезать на 3-4 куска поперёк волокон. Разобрать на волокна.
Сковороду разогреть, влить масло, обжарить в нём на среднем огне лук и перец до румяности. Добавить волокна куриных грудок. Прогреть одну минуту. Добавить кинзу. Прогреть одну минуту. Влить куриный бульон и сливки. Дать закипеть.
Картофель горячим откинуть на дуршлаг. Высыпать в сковородку, всё размешать, накрыть крышкой и томить на слабом огне 2-3 минуты.
Подать порционно, тёплым.
Примечание
Этот рецепт родился экспромтом, из того, что было под рукой, а источником вдохновения ситуационно оказался заимствованный рецепт Джейми Оливера, который изначально был тёплым салатом с лососем. Я его здесь выкладывал в своей вольной интерпертации. Получилась интересная вариация с другими продуктами.
6
Оцінка рецепта
Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:
Схожі рецепти
Как же аппетитно! Завтра надо идти на охоту....за копченой грудкой!
1
Доброй охоты))) (с)
1