Пирог с копченой уткой
Інгредієнти
- мясо копченой утки — 350 г
- тесто слоеное дрожжевое готовое замороженное — 400 г.
- лук репка ( у меня красный) — 2 шт.
- мука — 1 ст. л.
- бульон — 150 мл.
- перец черный молотый — по вкусу
- масло растительное для жарки
- желток для смазки
- лимонный сок (если красный лук) — 1 ст. л
- форма разъемная d 18
Способ приготовления
Мясо отделить от костей, снять кожу, порезать кубиком.
Красный лук, тонко порезать и перемешать с соком лимона. Если лук обычный, то сок добавлять не нужно. Пожарить на растительном масле до полуготовности.
К луку добавить муку, перемешать.
Влить бульон. Перемешать.
Добавить мясо, поперчить.
Вот такая получается начинка для пирога. Дать ей остыть.
Дно формы застелить бумагой для выпечки. Бортики смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку струсить.
Тесто разморозить и разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт и уложить в форму.
Положить начинку. Свисающие края подвернуть внутрь.
Раскатать оставшееся тесто, накрыть пирог, защипать края, обрезать лишнее. Борта формы я сняла, но можно оставить и в форме. В центре сделать крестообразный надрез. Смазать верх желтком.
Поставить выпекать в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Температуру снизить до 180 градусов и печь еще 10-15 минут. Если верх сильно будет румяниться, то накрыть фольгой.
Примечание
Вот решила испечь пирог. Нам он очень понравился. Остался еще кусочек утки. Но это уже будет другое блюдо. Рекомендую!Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Только хотела спросить- и где же взялась эта коленная утка?!
И опять угостили)))))
Пирог выше всяких похвал.я опять хочу и есть....и опять из за фото.....
Иди насыпь чего-нибудь и поешь)
Ага. Муж там помогал кому-то и дали могарыч в виде утки. Есть ее было просто нельзя. Сильно копченая , аж неприятно. Зато в пироге-великолепно)fronya40 написав(-ла):И опять угостили)))))
fronya40 написав(-ла):Пирог
@ang-kay,уже,насыпала в кефир семена чиа,обещано усмирить голод.
По пути сделала основу для мороженого,завтра сделаю бананово- сливочную с кероб вкусняшку.
А все из за фото....и запаха копчёной утки!)))))
Да, Анжелчик... Умеешь ты в людях аппетит разбудить! Фото шикарное. Таня права: прям запахло копченой уточкой!