Інгредієнти
- Мясной фарш
- Фарш свино-говяжий — 0,5 кг
- Гречка вареная — 5 ст.л. с горкой
- Лук — 1-2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Начинка
- Грибы — 200г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 50-70г
- Майонез/сметана — 2-3ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Панировочные сухари
Способ приготовления
У меня был готовый фарш.
Добавляем измельченный лук, вареную гречку (у меня оставался гречневый плов - мои домашние хитрюги из него мясо съели)))), яйцо, солим и перчим, перемешиваем
Для начинки - нарезанные небольшими кусочками грибы обжариваем с луком. Яйца отвариваем (cпасибо Анечке- Qween http://mooka.com.ua/topic/1527-iajtca-varenye-vkusnye/?p=37607), сыр трем на терке. Смешиваем с майонезом или сметанкой (у меня не было)
Формуем наши гречаники.
Удобно это делать на пленке, сложенной в несколько раз.
Берем фарш размером чуть меньше кулака))), делаем на пленке блинчик
Выкладываем начинку
Загибая края пленки делаем конвертик
Обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на смазанный жиром противень
Запекаем не меньше получаса при 200 градусах
Примечание
У нас в семье эти гречаники называют "почти пицца")), тк для их изготовления годится все, что есть в холодильнике)))
Гречку спокойно можно заменить на размоченный хлеб, в качестве начинки использовать тушеную или маринованную капусту, жареное яйцо, порезанное соломкой, остатки каши с зажаркойи из лука и моркови....В общем, места для кулинарной фантазии много)))
Приятного аппетита!!!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Вика, спасибо!
Очень понравилось, что не жарится, а запекается!)))
AlenaT написав(-ла):Вика, спасибо!
Очень понравилось, что не жарится, а запекается!)))
Аленочка, на здоровье!))) Я вообще, в последнее время стараюсь меньше жарить, все больше в духовке.. Даже грибы на начинку - буквально капнула олии на сковородку, чтоб только смазать
Викусь, а как думаешь, наморозить их впрок можно??? Люблю наделать сразу гору, чтоб каждый раз не морочиться))
Алцёна написав(-ла):Викусь, а как думаешь, наморозить их впрок можно??? Люблю наделать сразу гору, чтоб каждый раз не морочиться))
конечно можно))) я когда уезжала надолго мужу наморозила пол морозилки котлетных изделий))) Он их размораживал в микре и жарил - говорит все вкусно было
Вот и отличненько 
!!
Викуся, спасибо! 
Да, то , что в духовке запекается, ваще, супер! :10:
Очень аппетитно и вкусно!
Алцёна написав(-ла):как думаешь, наморозить их впрок можно?
Аллочка,их можно и готовыми заморозить.Я ,когда на 2 месяца уезжала,то готовых котлет мясных и рыбных наморозила,пальчиков,голубцов,зразов.Положила все порционно(по несколько штук,и подписала,чтобы муж не гадал,что и где.Все отлично.
То есть уже пожаренными/потушенными? Пару раз морозила, когда после гулянки не поедалось 
. Так что тоже вариант :10:
Викочка, ты мне открыла новое блюдо
, наличие гречки очень важно для меня, никогда не ела, надо будет сделать, спасибо 
Викусь, спасибо за такую классную идею! 
Я простые котлетки-биточки с гречкой достаточно часто готовлю, а у тебя еще и начинка, да запеченные в духовке! 
Класс! :10:
Питочка- Викочка, я таки сделала гречаныкы 
, только без наполнителя, уж очень хотелось попробовать, а ничего такого дома не было.
Нам (мне и мужу) понравились, обваливала в муке, когда остыли, стали немного суховаты, сделаю завтра подливу, спасибо большое 
@Пампушка, какие аппетитны получились!!! :vkusno 1: :10: Спасибо, что воспользовалась рецептом!!!)))))) По поводу сухости - попробуй в следующий раз держать меньше времени в духовке, печки у всех разные)))
@Пампушка, нет, ну просто невозможно!!! Надо идти на кухню, что-то пожевать. Так гречаники аппетит на ночь разворошили)))
О...в мене коли гречка варена залишається то на наступний день варю гречаний суп. Тепер гречаники спробую, дуже вже апетитно виглядає. Спасибі за рецепт!