Биточки рыбные с йогуртовым соусом

[Юлькин 5 450]

Ингредиенты: Фарш для биточков:
Филе белой рыбы (тилапия, треска, окунь) - 500-600г
Луковица - 1 шт.
Цедра 1 лимона
Пучок петрушки - 1 маленький
Сыр твердый тертый - 50г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Для соуса
Огурец - 1 шт.
Укроп - 1 маленький пучок
Йогурт натуральный - 125г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

 

Способ приготовления

Для соуса огурец очистить от кожуры, натереть на терке.

Укроп измельчить.

Смешать огурец, укроп и йогурт, посолить, поставить в холодильник.

Провернуть рыбу вместе с луком через мясорубку, добавить измельченную цедру лимона, мелко нарезанную петрушку и тертый сыр, приправить солью и перцем.

Замешать фарш до однородного состояния.

Разогреть в сковороде растительное масло.

Мокрыми руками слепить из фарша шарики.

Обжарить с двух сторон на среднем огне до готовности.
Подавать с йогуртовым соусом.

 

Примечание

Для соуса огурца не было, поэтому добавила петрушку.

 

Приятного аппетита!

 

[Vilapo 8 029]

Юлья, я первая на такую вкуснятину Такие аппетитные котлетки, хоть сейчас беги за рыбкой

[Elenka 4 097]

Юля, очень аппетитно!  Люблю рыбные котлетки. Приготовлю по твоему рецепту.

[Юлькин 5 450]

Девочки, там лимонная цедра с петрушкой такую нотку дает...а еще с поливочкой соуса... мы уже съели.

[Алцьона 12 061]

Какой замаскированный рецепт!!! Это же надо, так завуалировать рыбку - котлетка, соус, огурец, йогурт. Моя вреднулька-рыбу на нюх непереносюлька, думаю, ее тут не унюхает!! Огромнейшее спасибо