Творожная пасха

[О-л-я 112]

Ингредиенты: Творог свежий (жирный) - 800г
Желток - 4 шт.
Сливки жирные - 1,5 стакана
Сахар - 150~200г
Масло сливочное - 150~200г
Соль - 1/4 ч.л.
Ванилин
Измельченные цукаты, орехи, изюм, курага - 1 стакан

 

Способ приготовления

Творог протереть через сито или дуршлаг.

Сливки взбить с половиной сахара.
Размягченное масло взбить с оставшимся сахаром, желтками и солью.
Творог очень тщательно вымесить с масляной смесью, цукатами и ванилином.

Когда масса станет хорошо промешанной и однородной, вмешать сливки.

В специальную форму - пасочницу - положить влажную марлю в два слоя, выложить творог, накрыть сверху краями марли, положить груз и поставить в холодильник на 10-12 часов.

Готовую пасху вынуть из формы и при желании украсить цукатами и мармеладом.

 

Приятного аппетита!

[fronya40 15 928]

Вот никак не соберусь это чудо приготвить....теперь уж точно.

[Natali06 18 118]

Олечка, спасибо за рецепт!    Придется таки купить  форму для творожной паски.

[AlenaT 2 375]

У меня тоже формы пока нету, но очень люблю такую пасочку)))

Делала Кузнецовскую и от нашей Квин... очень вкусно)))

В этом году тоже буду делать!)))

[О-л-я 112]

если нет специальной формы-не беда! можно взять большую форму для кекса...

[AlenaT 2 375]

А я беру сетчатое сито для овощей на ножке, оно все дыркастое и 

сыворотка хорошо отходит!