Вафли цельнозерновые на закваске

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: Закваска любая - 300-350г
Сахар - 100-150г
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука пшеничная ц/зерновая - сколько возьмет тесто
Молоко - 100г
Ванилин - по вкусу

 

Способ приготовления

Рецепт из серии "на глаз".

Возьмем любую закваску из холодильника.

Добавляем соду,размешиваем.

Добавляем яйца.сахар,ваниль,молоко,соль.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Добавляем муку.

Тесто гуще,чем сметаны.С ложки не течет.Остается "горкой".

Кладем в разогретую вафельницу и печем до готовности.

 

 

 

 

Примечание

 

У всех, кто печет хлеб на закваске, собираются ее излишки.

Рецепт-утилизация лишнего. Закваска берется любая с активностью или без нее. Сода добавляется. чтобы убрать кислинку. Вы можете в тесто добавить еще масло или маргарин, сметану. Вафли вкусные,мягкие.

[Natali06 18 058]

Ну вот шо ты со мной  делаешь , а?  Вафельницы нет, а желание попробовать такую красотень есть! Очень соблазнительные твои вафли..  Буду таперича ещё и вафельницу хотеть...

[ang-kay 8 135]

Нашим"хотелкам" нет предела.Наташик,если есть старая совдеповская сковорода для печенья,которое на плите пекли,используй!Тот же эффект.

[Natali06 18 058]

 

 

если есть старая совдеповская сковорода для печенья,которое на плите пекли,используй!

Была где то... Придется всё перерыть, но найти!

[Виталинка 1 679]

Какой рецепт замечательный! :10:

А у меня вафельница появилась, а вместе с ней  и вопрос.

Анжела, моя закваска живет в холодильнике - она густая, как тесто. Вопрос - для вафель мне взять кусочек этой закваски и добавить всё по рецепту, правильно. Активировать её не нужно?

[ang-kay 8 135]

@Виталинка, взять по рецепту 300 грамм и активировать не нужно. Все верно. Спасибо за похвалу.

[Виталинка 1 679]

Анжела, спасибо!