Перейти к содержанию
Ирза

Бисквит шоколадный "Перфект"

Рекомендуемые сообщения

Ирочка, спасибо! :smile6: Интересный рецепт! Нам, шоколадоманам-самое то! :vkusno 1: Надо попробовать :bl:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Люда, вот спокойно можешь попробовать этот бисквит для Милионерского торта, этот бисквит будет полегче, чем тот. Тот такой очень влажный, тяжелый, а этот сочный, но не такой плотный, более воздушный что ли...Надеюсь, ты меня поняла, что я хотела сказать. :biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Люда, вот спокойно можешь попробовать этот бисквит для Милионерского торта, этот бисквит будет полегче, чем тот. Тот такой очень влажный, тяжелый, а этот сочный, но не такой плотный, более воздушный что ли...Надеюсь, ты меня поняла, что я хотела сказать. :biggrin:

Да, дорогая, я поняла. Но попробую и тот, и этот :vkusno 1: Хотя, у меня такие проглоты и их так много собирается, что слопают все, даже, если я коржи через один поставлю и тонной шоколада обмажу :)):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Может и не испекла бы так быстро, но жизнь заставила... Отдала мне соседка(тортодел) свой заказ, потому как попала неожиданно с ребенком в больницу... а там как раз шоколадный бисквит с вишней и йогуртовым кремом! Ну, думаю-надо, знак это :mda:   Пекла в квадратной форме , вот что получилось post-79-0-36739600-1434177250_thumb.jpg
Фото очень похоже на бисквит "Ганаш", который я тут давала) Делается легко, продукты те же, что и на ванильный на кипятке, только пропорция другая.
Сделала из него 3Д "Маккуина". Режется отлично, не разваливается, в общем наш человек рецепт :10: Берем! :girl_210:  :za:   

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Ирза,Ириша огромное человеческое спасибо за этот бисквит!! :girls-hug:  Он очень вкусный и  важно что лёгок в приготовлении. Всю жизнь не навидела яйца отделять а потом соединять. Этот рецепт ставлю на поток однозначно. У меня всё в точности произошло как у @Sakura, бисквит 2.7см не поднялся , но очень вкусный зараза .Горбик срезала мужу тока этого и надо было, стал уговаривать давай мол его так съедим. Оксана пишет про миксер, у меня тоже очень мощный надеюсь причина в нём. Всё делала строго по рецепту.Ириш а можно ли его без какао, с ванилью ? Очень надо белый но так как в любилась в этот не хочу ничего другого. Меня в "перфекте" устраивает ВСЁ. Если можно белый то подскажи пропорции :girl_yes: И на последок не весть какой отчёт. :smile6:

 

post-771-0-26150300-1449948336_thumb.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Сабрина,что Танюшик? Худеем??

Я тоже обожаю этот бисквит.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

что Танюшик? Худеем??
  :girl_haha:  :girl_haha: А я говорила что после праздников закроюсь  :biggrin:  :m0574: 

Тёска я только малюсенький кусочек слопала. Горбик срезала а корж завтра поделю на 2-е части и спеку ещё один такой же. Потом торт соберу, муж на работу поросил вот я и стараюсь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Сабрина, горбик это почти что тьфу и нету:-)  разрешено:-)

Я сама так люблю именно ПЕЧЬ торты,ну а потом их есть. Я этот бисквит в мультиварке пеку- он просто огромный получается. У тебя нету мульти??

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Я сама так люблю именно ПЕЧЬ торты,ну а потом их есть.

Ой как понимаю.У меня Анормальная влюблённость в десерт торт. Имено торт ! Порой кажеться был бы всегда торт я бы о другой еде и не вспоминала бы :girl_red:

 

 

Я этот бисквит в мультиварке пеку- он просто огромный получается. У тебя нету мульти??

Только что любовалась твоим шифоновым. Мультя была да сплыла и пока не думаю обзаводиться. Свою квартиру сдаём, хорошо на ней зарабатываем. Там арабы живут, они то мне и вывели половину техники из строя. Копим на домик у самого берега моря))) Сами пока на съёмной живём.Тут кухня не позволяет, поставить всё что требуется. Вот так и мучаюся.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

:fille7: Ох и упрямая женщина. Я его сделала !Он просто суперский я теперь с ним как в песне: - "Мы пройдём сквозь шторм и дым, Станет небо голубым, Не расстанусь с комсомолом, Буду вечно молодым...."

@Sakura,Оксанчик наши подозрения были точными,сегодня ручным венчиком кавную и мучные смеси вмешала. Получился 7.2см и ровный ровный а за вкус ваще молчу!

post-771-0-80126700-1450024799_thumb.jpegpost-771-0-20899200-1450024819_thumb.jpeg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ваууу,красава!!!!! Радуюсь вместе с тобой!!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Спасибо Танюш! Фото не передаёт того какой он на самом деле. Пойду варить твой "патисьер" во вторник отдам мужу нихай несёт в свой офис)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ну, Танюша- Сабрина, молодчинка! Терпение и труд все перетрут, только у тебя еще и венчик в помощь! Давай зачетку ).

Без какао не делала, но мысля была такая. Пока дружу с ВнК, он мне походит. Иногда пеку ванильный с добавлением крахмала, без раст.масла.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Сабрина, Танюша, какой красавчик у тебя получился :n6: Ты молодец, что таки довела дело до конца и испекла его повторно.

А я вот почему-то совершенно про этот бисквит забыла, к своему стыду :oops:  , и не провела "работу над ошибками".

Но теперь, благодаря тебе, Танюша, могу смело с лопаткой на перевес приступить к выпечке - праздники близятся, поводов много будет :girl_dough:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Ирза,@Sakura,девочки захвалили а приятно же как! Ириш бисквитами увлекаюсь на протяжении 5-6-ти лет но этот меня покорилвсем. Вкусный, простота приготовления.На следущий день всё такой же сочный,мягкий,пружинистый +легко без крошек режущийся,одним словом идеальный. Раньше всё какие то гейзеры получались а этот ровнюсенький! Огромное спасибо! :girls-hug:

Оксаночка воспользуйся,для любителей шоколада это бомба. Заварка насыщенный вкус и цвет даёт. Ещё добавлю, при выпечке первого однозначно яйца с 50-тью гр.сахара не добила. Вчера же поступила как показала искусницА, взбивала до тех пор пока капля с ложки не осталась на поверхности. За что и ей приношу огромное спасибо! :flowerss:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Пекла вчера этот бисквит,двойную порцию в прямоугольной форме,получился большим куполом ,по краям поднялся не очень. В чём причина,не пойму.Может с температурой что-то не то...Ещё не резала ,сегодня будет попытка № 2,попробую испечь ещё один.  

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Олька, ну что как успехи? Испекла? Может белки плохо взбивала. Только прочитала твой пост....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ирочка, а это тесто может стоять и ждать " свою" очередь на выпечку? а то форма одна....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Бисквиты не любят ждать, если одна форма, то лучше пересчитать рецепт на 3 яйца и на каждый корж замешивать отдельно

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

испекла Ирочка, понравился.  но его надо пропитывать, а то суховат бисквит. и ещё, я пекла в кольце-форме ( без дна), у меня почему-то низ остался того диаметра что и кольцо, а вот верх бисквита меньше, он отошёл от стенок и как-бы зжался.( верх). 3 раза пекла и все разы так. в чём причина не пойму. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Ирочка, несу тебе спасибо, наконец то, пекла уже много раз, и всё никак не удавалось сфоткать. Бисквит чудесный, я его полюбила за лёгкость изготовления и превосходный результат!

 

post-40-0-67632400-1481309911_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Идеальный результат! Хоть на выставку!

Спасибо за доверие к рецепту

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

https://www.youtube.com/watch?v=SYauaNM1re0
Ирочка, незнаю сюда ли, но появилось видео по твоему бисквиту...
 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×