Інгредієнти
- Филе куриное — 800г
- Филе куриное копченое — 150г
- Перец сладкий крупный — 0,5 шт.
- Грибы маринованные — 100г
- Зелень любая(у меня базилик)- небольшой пучок
- Чеснок — 1-2 зубка
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сало с прослойкой(бекон) — 250-300г
- Соль — по вкусу
- Лук репка — 1 шт.
- форма d 25*8
Способ приготовления
Филе сырое, лу, чеснок и зелень перекрутить мясорубкой.
Перец, филе копченое, грибы порезать мелким кубиком.
Смешать вместе все ингредиенты. Добавить соль и перец.
Сало порезать тонкими длинными полосками. Положить по периметру формы.
В середину положить фарш. Утрамбовать и накрыть свисающими полосками сала.
Поставить запекать в духовку при температуре 180 градусов примерно на 40 минут.
Вынимаем. Сливаем лишний жир.
Даем остыть. Желательно оставить в холоде на несколько часов.
Нарезаем и наслаждаемся.
Смачного!
Примечание
Прекрасное блюдо. Я готовлю его уже несколько лет. Ингредиентами можно поиграть. Я делала и с оливками, и с солеными огурцами, кусочками ветчины или копченой колбаски. Обычно оборачивала беконом, но под рукой в этот раз не было. С салом получилось не хуже. При посолке фарша учитывайте этот нюанс (соленое или свежее сало), степень солености ваших других ингредиентов.
Блюдо хорошо, как для повседневного так и праздничного стола. Очень хорошо режется, не распадается. Сочное и очень вкусное. Рекомендую!
