Заправка овочева для супу консервована (без оцту)

[ІринаТ 108]

Ингредиенты: Морква - 1,5кг
Цибуля середня - 1 шт.
Капуста - 0,5кг
Помідори - 0,5кг
Духмяний перець
Чорний перець горошком
Лавровий лист
Сіль

Спосіб приготування

 

Моркву і капусту потерти на терці з отворами середнього розміру, припустити на невеликій кількості олії.

Порізати невеликими кусочками помідори, цибулю порізати дрібно. Додати до моркви з капустою, посолити як овочі при тушкуванні.

Закрити кришкою і тушити  20 хв.

Через 15 хв додати приправи.  

Розкласти по банках (зручно в півлітрові) і стерилізувати 15 хв. 

Закрити кришками, перевернути догори дном, вкутати  поки не охолонуть.

 

Примітки

 

З цієї порції виходить 5-6 півлітрових банок.

Дуже зручно використовувати взимку для приготування супу, особливо, коли в хаті малі діти і хочеться зекономити час на готування.

Мені подобається те, що заправка не містить оцту. Незважаючи на те, добре зберігається (перевірено - стояла в погребі до весни).

 

Рецепт  взятий за адресою:

 

http://foto-recepti.ru/konservirovanie/konservirovanie-ovowej/175-zapravka-dlja-supov-konservirovannaja.html

[Алцьона 12 061]

Цікавенько  Треба спробувати. Це, я так розумію, для овочевого супчика?

[Natali06 18 058]

Ирочка, вопрос у меня, а капуста на эту з аправку берется поздняя? Или можно и раннюю? Рецепт понравился! Спасибо, что поделились!

[ІринаТ 108]

Вибачте, що не відповіла відразу - не мала інтернету. Капуста підходить будь-яка.

Заправку використовую наступним чином: можна відварити фасольку, картопельку, додати заправку -  готова перша страва. Або якесь м"ясо, фрикадельки - додаємо баночку заправки, і не треба витрачати час на підготовку овочів. Дуже виручає, коли часу обмаль.

[fronya40 15 924]

То ли у меня руки чешутся- хочу уже консервировать прошлась по рецептам- и хочется всего мне!!

Ир,а капусту на терку? Правильно?не шинковать?

[AlenaT 2 375]

А не в погребе будет храниться?

У меня только условия комнатной кладовки для хранения(((