Чизкейк "Облако на ладони"

[fronya40 15 924]

Ингредиенты: Для ладони:
Сливочное масло - 130г
Сахар - 100г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 230г
Какао - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Для облака:
Творог - 600г
Сахар -2/3 ст
Сыворотка ( кефир,сметана)- 150г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 5 шт.
Ваниль - по желанию

Способ приготовления

Мягкое масло ( маргарин) взбить с сахаром.( примечание- Ольга говорила, что можно брать 90 гр растительного масла и 45 гр сливочного, я не пробовала)
Добавить яйцо, какао, муку, в последнюю очередь разрыхлитель.
Замесить тесто,оно получается тугим.

Приступаем к приготовлению облачка - творог( берем мягкий, пастообразный), сахар ( делим пополам- половина в творог,другая в белки), желтки, ваниль, хорошо все это блендером перетираем.
Белки отдельно взбиваем с сахаром в безе. Теперь обе массы осторожно смешиваем , добавив разрыхлитель.

Чашу мультиварки смазываем хорошо сливочным маслом до верха ( облачко растет)
Тесто выкладываем по кусочку в чашу и рукой раздавливаем, что бы получилась тарелочка с бортиками. Как можно потоньше раздавливаем в бортики. Сверху выливаем облако.
Включаем программу выпечка, у меня она 1 час.
Ни в коем случае не открывать крышку мультиварки. По окончании программы оставим на подогреве еще час.
Мультиварку по окончании выключить и еще 10 мин не открывать.
Осторожно с помощью паровой тарелки выниманием.
 

Примечание

Автор рецепта предлагала оставить в чаше до полного остывания. Я первый раз вынимала сразу,вчера оставила на ночь. Мне кажется,что если не страшно, все таки вынуть надо сразу.

Это вкуснейший чизкейк,рецептом поделилась на другом форуме Ольга VB.
На первый взгляд может заморочливо,но это не так,готовится просто, а вкууууусно!!!!!!!

[lana19 20 595]

Танечка! Огромное мерси тебе за очередную вкусность, принесенную на Форум!  

 

 

Ты просто кладезь рецептов, приготовленных в МВ и АГ (и нетолько)!  ПроХфессор кухоннопомощнических наук ! 

[fronya40 15 924]

ах))))

 это вчера мой дитеныш попросил меня испечь чизкейк ,ей нести в гости... вечер,я устала, хочу кушать..( я же на диете), вспомнила про этот чизкейк,он ОЧЕНЬ вкусный. И так все быстренько произошло!