Печенье "Анзак"

Сусля · 16 жовтня, 2015

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100г
Патока светлая (или мед) - 1 ст.л
Сода - 1 ч.л.
Сахар - 100г
Хлопья геркулеса - 75г
Кокосовая стружка - 75г
Мука - 100г

Нашла давнишний журнальчик, называется "Изысканная выпечка"№3, столько там красивых названий, фоток вкусных и захотелось мне печеньки с таким красивым название - Анзак. Ингредиенты пишу как в журнале, я же вместо масла взяла смалец и так как не люблю кокосовую стружку, то просто увеличила количество хлопьев до 100 г.

Способ приготовления

Значит так, делаем:

Растопить в кастрюльке сливочное масло с патокой ( или медом). Перемешать до однородности. В чашку влить 2 ст.л кипятка и погасить в нем соду. Добавить смесь в масляный сироп.

Перемешать сахар с хлопьями, кокосовой стружкой и мукой в большой миске. Влить масляный сироп, хорошенько размешать, что бы получилось тесто. Разогреть духовку до 180 С. Выстелить бумагой противень. Десертной ложкой выложить горки теста на большом расстоянии друг от друга ( печенье увеличивается в диаметре в процессе выпечки) Я брала кусочек теста в руки , катала небольшой шарик, примерно с грецкий орех .

Выпекать 8-10 мин, изделия поднимутся и станут золотистыми. Переложить остывать на решетку. Печеньки будут мягкими, как живые, снимать с противня надо ооочень аккуратно, потом они остывают и твердеют.

Примечание

Немного истории

Печенье появилось в продаже в ознаменование присоединения австралийских и новозеландских войск к британским в битвах на Галлипольском полуострове во время Первой мировой войны. К сожалению, для войск Антанты эта Дарданелльская операция обернулась сокрушительным поражением, но печенье осталось как напоминание о храброй и верной службе войск АНЗАК.

Есть совет.

Если вам больше по душе мягкие изделия, уменьшите вдвое количество кокосовой стружки и увеличьте в два раза объем патоки ( меда)

lana19 · 16 жовтня, 2015

От чую - було у Тетянки натхнення !

Потому как, рецепт со своим ~~сальцем-самальцем~~ изюминкой. Исторический факт - что очень интересно. Ну и цыганочка с выходом - фото супер и по композиции и по качеству :i_am_so_:

Предлагаю - тебе готовить, что бы фотографировать - это раз! У тебя это классно получается!

А два....ну что бы кушать. :smilie_essen: ( ну это в самую последнюю очередь, тк Фсе за ради искусства))))

Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт :flowerss:

Сусля · 16 жовтня, 2015

дя, :da: накатило ,понимаешь, картинки-названия.. и побежала делать, а у меня еще одно печенько есть, на потом приберегла, тоже с журнальчика этого, сейчас не выкладываю, бо с этим, блин, наигралась :tiptip: все сделала, оформила, тока отправила и .. бац все белое - "веб-страничка недоступна", ух, как я зла на все, пришлось заново все шкрябать :girl_in_dreams:

lana19 · 16 жовтня, 2015

Сайт вроде не глюкал. Но на всякий случай-прежде, чем отправлять - выделяй и копируй текст.

а у меня еще одно печенько есть

А мож разместишь?

Сусля · 16 жовтня, 2015

::)): ну я счас подумаю...

Natali06 · 16 жовтня, 2015

Предлагаю - тебе готовить, что бы фотографировать - это раз! У тебя это классно получается!

Таняяя! не слушай Светика! :smile9: Когда фотографируешь еду , закрывай глаза крепко-крепко! :m0586: А то недавно в новостях говорила, что тот кто фАтаграфирует еду :202: :girl_030: поправляется :kez_07: . Со всей сУръёзностью подтвержаю. :girl_156: