Рулет куриный

[Фрекен Бок 3 559]

Ингредиенты:
Куриное филе (или другая курятина без кожи) – 500 гр.
***
Масло растительное + сливочное – для жарки.
Лук – 1 большая луковица или 2 средних.
Морковь – 1 средняя.
Шампиньоны – 300 – 400гр.
Петрушка – 1 средний пучок.
***
Яйца – 5 шт.
Майонез – 200 гр.
Сыр твердый – 200 гр.
Манка – 2 ст.л. без горки.

 

 

Способ приготовления

 

     Приготовить куриный фарш.

 

     Лук нарезать четверть-кольцами или покороче. Морковь – короткой соломкой (я режу на Бернере). Грибы – тонкими брусочками (я режу на Аллигаторе или на Найсере).. На смеси растительного и сливочного масел обжарить лук до прозрачности,  добавить к нему морковь, жарить минут 5, затем добавить грибы, подсолить, поперчить и жарить до готовности. В готовую начинку добавить рубленую зелень.

 

     Взбить яйца с майонезом, добавить тертый сыр и манку, оставить смесь минут на 7-10 для набухания манки. Противень застелить бумагой для выпечки, распределить по ней массу, выпекать при температуре 180 – 200*С минут 10. Отделить от горячего «омлета» бумагу. Распределить куриный фарш по той поверхности, которая соприкасалась с бумагой. По фаршу распределить грибную начинку. Свернуть рулет. Упаковать его в фольгу и выпекать в духовке 40 минут (температура та же). Остудить, не вынимая из фольги.

 

     Все! Можно есть!

Приятного аппетита!

[fronya40 15 929]

Танюшик!!!так это ж произведение искусства!!!!!! Спасибо тебе огромное!!!!!

[Фрекен Бок 3 559]

Танечка, это недолго готовится, красиво смотрится и довольно вкусно. Думаю, вполне можно подать на праздничный стол, когда на вещи более изысканные нет времени :)

[shuska 83]

Ага, аппетитно выглядит! Вкусно наверное-е-е!

[Izvarina 8 102]

Танюша, спасибо!  Меня таким рулетом угощали, понравился очень, но рецепт рассказали на пальцах, типа Гоги напел))) Теперь приготовлю. Конечно его на праздничный стол можно, он такой нежный и вкусный! :10: