Пирог медовый с яблоками

[Elenka 4 097]

Ингредиенты: Мука - 250г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80г
Масло растительное - 100г
Мёд ( жидкий ) - 100 мл
Цедра одного лимона
Лимонный сок - 3 ст.л.+ 3 ст.л.воды
Орехи грецкие (измельчить) - 100г(по желанию)
Яблока средние - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.

Способ приготовления

Духовку прогреть до 180 градусов. Форму смазать ( я пекла в форме 26 см ).
Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
Взбить яйца и сахар до белой пышной массы. Добавить масло, мед и цедру лимона. Хорошо все перемешать.
Смешать сок лимона и воду, добавлять частями, чередуя с мукой, в яичную смесь.
Яблоки очищаем и нарезаем на кубики (не мелко), соединяем со сметаной + 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. муки, перемешиваем (если добавить орехи, то их тоже сюда добавляем).
Выкладываем тесто в форму, выложенную пекарской бумагой, сверху укладываем яблочную заливку. Выпекаем до сухой зубочистки.

 

Примечание

 

Рецепт от Стеллы Штерн.
Пирог получаеться с лёгким ароматом мёда и пушистым. Яблоки лучше брать рассыпчатые.

[Олька 488]

Подтверждаю,пирог получается просто сказочный,это один из самых любимых в нашей семье яблочных пирогов. Готовила неоднократно,и ещё готовить буду,спасибо,Леночка,что принесла сюда рецепт .