Мука твёрдых сортов Semola и др.
Дякую!
Лилечка, бумажные пакеты с мукой впечатлили. 
lissaKi написав(-ла):бумажные пакеты с мукой впечатлили
Да,да,да и мну тоже! 
Лиличка, я еще со спасибкой и отчетиком!
И вкус , и запах хлеба с ней, просто невероятный! 
lissaKi написав(-ла):Лилечка, бумажные пакеты с мукой впечатлили.
Да-да, самой приятно было)
Natali06 написав(-ла):lissaKi написав(-ла):бумажные пакеты с мукой впечатлилиДа,да,да и мну тоже!
Это именно та мука, что я хотела!Тока теперь жалею, что мало взяла...
Я рада, что ты удачную муку нашла) Хлебчик красивущииииий!!!!!!!!!!!!
Не вопрос, приходи ещё. Тем более девочки уже заказывают 
Лилечка, а манитобы нет случайно?
ang-kay написав(-ла):Лилечка, а манитобы нет случайно?
Есть, а как же) Она просто замечательная! Пекла и куличики на ней, и пирожки. Всё такое воздушное!
Лиль, по чем? И 00 мука?
Если не поменяли цены, то Манитоба- 37 грн., песочка- 32 грн, пицца- 34 грн, семола- 48 грн.
Лиль, а песочка это 00? А у Манитобы белок какой не знаешь?
Мне 3 кг манитобы .
Для песочного- 00.
Манитоба Farina- Пищевая ценность Белки - 15.2 г.
- Характеристики Идеально подходит приготовления хлебобулочных изделий; влажность: 15%, зольность: 0,65%, клейковина: 13,5%
- Режим хранения +20
- Условия хранения - Хранить в сухом месте
- Время дрожжевания: 18-22 часа
- Показатель силы муки (W): 400-440
- Показатель эластичности и тягучести (P/L): 0.65-0.8
- Показатель способности впитывать воду (А): 70-72%
Значит мне еще и для песочного 1 кг.
Всего получается манитоба 3
песочка 1
Хорошо, Анжелочка! Думаю, на следующей недельке уже сделаю заказ. Подсобрала)
ок
Лиля, можно мне 3 кг муки для хлеба
Лиличка, 
ой ,как хорошо я попала! Лиличка, мну, пожалуйста, муку твердых сортов
3. Мука для хлеба.
5 кг.
За манитобу(это мягкие сорта), я немножечко не поняла. Она тоже есть в наличии? 
Наташ. я так поняла, что для хлеба и есть манитоба.
паажди, ты меня не путай.ang-kay написав(-ла):я так поняла, что для хлеба и есть манитоба.
( я и сама запутаюсь. ) В первом посте сказано " твердых сортов"! так какая же все таки есть мука? 
Таля написав(-ла):Лиля, можно мне 3 кг муки для хлеба
Пишу)
Natali06 написав(-ла):Лиличка,
3. Мука для хлеба.5 кг.
За манитобу(это мягкие сорта), я немножечко не поняла. Она тоже есть в наличии?
Это она, родимая, для хлеба и есть)) Семолина только из твёрдых сортов. Остальная "0"(Манитоба) и "00". Тебе семолины 5 кг?
ага.Цвяточек написав(-ла):Тебе семолины 5 кг?
Лиличка, звыняй, снова с тем же вопросом.Цвяточек написав(-ла):Это она, родимая, для хлеба и есть))
Потому как это разная мука, какая это? Под номером 3 манитоба
Natali06 написав(-ла):ага.Цвяточек написав(-ла):Тебе семолины 5 кг?Лиличка, звыняй, снова с тем же вопросом.Цвяточек написав(-ла):Это она, родимая, для хлеба и есть))
В Италии получила распространение отличная мука из Канады, называемая manitoba, содержащая большое количество крахмала и клейковины.
Ее используют, когда хотят получить изделия высокого качества.
Спойлер
Мука Манитоба. Мука Манитоба производится из пшеницы, которая растет в регионах Северной Америки и Канады, на землях, которые когда-то принадлежали племенам американских индейцев. Это сильная мука, которая содержит большой процент белка (до 18%) и имеет значительную мощность водопоглощения (до 80% своего веса).
Используется для производства хорошей и сильной муки в целом, особенно для выпечки специального хлеба и пиццы. Эта пшеничная мука является полу твердой и славится высоким содержанием глютенина и глиадина, т.е. вещества, которые при контакте с водой приводят к образованию клейковины, белка, когда во время закваски начинается процесс брожения, на поверхности видны образуются типичные пузырьки, которые так необходимы для структуры хлеба, пиццы и всех дрожжевых продуктов.
Мука Манитоба
Каждый тип муки содержит глютен, и при смешивании с водой приобретает определенный уровень прочности (W) и именно эта особенность отличает различные виды муки, она колеблется от 90 W до 370 W.
Мука Манитоба идеально подходит в качестве основы для сладкой выпечки с высоким содержанием углеводов, такие как итальянские булочки и пироги панеттоне (миланский рождественский пирог, напоминает наш пасхальный кулич с изюмом и засахаренными фруктами), пандоро (рождественский пирог с сахарной пудрой), в то время как более слабые сорта муки имеют меньшее количество клейковины , тесто поднимается дольше.
Муки Манитоба имеет маркировку в виде 00, обозначающий очень тонкий помол, благодаря чему лепешка из такого теста быстро переваривается.
Муку Манитоба используют не только в выпечке типа высокие пироги-куличи, панеттоне, пандоро, пончики, круассаны, а также там где требуется быстрое поднятие теста, например в пицце.
Муку Манитоба ,как правило, смешивают с более слабыми сортами муки, чтобы тесто имело процесс длительного роста (24-48 часов) с очень небольшим количеством дрожжей, что приводит лучшую усваиваемость пиццы, и в то же время, делает ее мягкой и хрустящей.
Лилия,а можно и мне
2 кг семолины
1 кг манитобы
inucya написав(-ла):Лилия,а можно и мне
2 кг семолины
1 кг манитобы
Записала!
Цвяточек написав(-ла):inucya написав(-ла):Лилия,а можно и мне
2 кг семолины
1 кг манитобы
Записала!
Спасибо! Буду ждать в "личку" номер карты!
Лилечка, добавь мне пожалуйста еще 3 кг. семолины.