Чизкейк "Японский" хлопковый (мультиварка DEX 60)

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: белки 6 штук
сахар 60 грамм
сок лимона 3 капли
желток 6 штук
творог(в оригинале творожный сыр) 300 грамм
сахар 60 грамм
сливки жирные(в оригинале молоко) 100 грамм
масло(маргарин) 60 грамм
соль 1/4 ч. ложки
ваниль по вкусу
мука пшеничная в/сорт 60 грамм
крахмал кукурузный 20 грамм
сок лимона 1 ст. ложка
цедра лимона 1 ч. ложка
сахарная пудра опция
какао опция

Способ приготовления

Разделить яйца на белки и желтки.

Белки взбить с сахаром до твердых пиков.

В конце взбивания добавить лимонный сок.

 

Маргарин(масло) растопить и охладить.

Смешать все остальные ингредиенты, кроме муки и крахмала.

Разбить все блендером(я делала погружным) до однородности.

Добавить крахмал и муку.

Размешать ложкой.

Постепенно в желтковую массу добавить белки.

Перемешивать аккуратно методом складывания.

 

Чашу мультиварки смазать маргарином.

Вылить тесто.

Поставить в мультиварку.

Готовить на режиме "Выпечка" 1 час.

Выключить.

Оставить под крышкой на 15 минут.

Достать чащу.

Перевернуть чизкейк на решетку, охладить.

Верх посыпать пудрой или пудрой с какао.

Режем и наслаждаемся. Главное при резке не начать пробовать, а то на стол ставить будет нечего!

 

 

 

Примечание

 

Рецепт взят на иностранном сайте. Адаптировала под доступные продукты. Не у всех есть возможность купить творожный сыр(например у нас он вообще не продается).  

Что можно сказать? Это ооочень вкусно, нежно, воздушно. Пекла и в духовке, и в мультиварке. В духовке получается у меня выше, а в мультиварке нежнее. Структура примерно одинакова в обоих вариантах. Результат радует. Очень рекоменду
 

[Алцьона 12 061]

 ну вот, опять творожное чудо!! Сначала думала, что заморское, хлопок какой-то надо) А все свое, родное, можно смело делать!!

[ang-kay 8 135]

Аллочка, не пожалееешь. Пробуй. Конечно с творожным сыром будет нежнее, но....не до такого сыра сейчас. Хотя бы творог иметь.

[Андрей 6]

Анжелочка! Богиня! спасибо огромное за рецепт) постараюсь сделать) :smailuk10 (1):

[Natali06 18 073]

Анжелик!  Прекрасный рецепт! Поздравляем с победой на этой неделе!    

[ang-kay 8 135]

[Vilapo 8 029]

Поздравляю с  выбором твоего рецепта ! Как кстати я с  фото отчетом , приготовила вчера вечером в своем Панасике,   сегодня на завтрак у нас был чизкейк , очень вкусный, но много не съешь, сытный  :vkusno 1:.  Спасибо за  рецепт !

                                                                              

[ang-kay 8 135]

Леночка, спасибо. Какой же он у тебя высокий и воздушный!

 

очень вкусный, но много не съешь, сытный

а я вот остановиться не могла. Сама половину каждый раз съедала.

[Vilapo 8 029]

Анжела , это он у меня ещё немного  осел, после остывания , когда достала из мульти был сантиметров 10.

 

 

а я вот остановиться не могла.

 Внучка, когда начала кушать, тоже  сказала что ей будет нужна добавка , а докушав кусочек,  от добавки отказалась, сказала что очень наелась