Інгредієнти
- Тесто
- мука пшеничная в/сорт 130-150 грамм
- мука гречневая 50 грамм
- кипяток 140 грамм
- соль 0,5 ч. ложки
- масло растительное б/з 1 ч. ложка
- вода по надобности 10-15 грамм
- Начинка
- картофель очищенный 900 грамм
- лук репка — 1 штука
- масло растительное — 4-5 ст. ложек
- соль — по вкусу
- Заправка
- масло растительное — по вкусу
- лук репка — 1 штука
Способ приготовления
Тесто
Гречневую муку заварить, размешать и дать остыть.
Добавить соль, масло.
Вымесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
Вот так оно выглядит.
Накрыть и оставить на 15-20 минут.
Начинка
Картофель отварить в подсоленной воде.
Лук слегка обжарить на масле.
Картофель пюрировать, добавить масло с луком.
Перемешать и , если нужно, еще посолить.
Слепить вареники. (Думаю, как это делать всем известно).
Отваривать в подсоленной воде 2 минуты после закипания.
Заправка
Лук порезать.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Вареники вынуть из воды шумовкой.
Заправить.
Все. Можно кушать.
Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!
Сегодня решила поэкспериментировать. Может это и не ново, но мне так пришло в голову.
Получились мягкие, вкусные вареники с гречневой ноткой. Рекомендую.
5
Оцінка рецепта
Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:
