Фасоль по-доминикански (постная)

Інгредієнти

• фасоль отварная или консервированная(в идеале красная) 500-600 грамм
• лук репка — 1 штука
• банан крупный — 1 штука
• сок половины апельсина — 5 ст. ложек
• чеснок — 2-3 зубка
• паприка сладкая 1 ч. ложка
• чили молотый(в идеале свежий) 0,5 ч. ложки
• масло растительное — 3-4 ст. ложки
• перец сладкий хлопья опция
• зелень опция
• соль — по вкусу.

Що ще приготувати з цих продуктів →

Ще рецепти: з квасолі

Способ приготовления

Фасоль замочить на ночь и отварить.

В широкой кастрюле с толстым дном поджарить лук до золотистого.

Положить бананы, порезанные кружочками.

Добавить порезанный чеснок.

Обжарить до мягкости, чтобы бананы превратились почти в пюре.

Налить апельсиновый сок.

Высыпать фасоль, добавив с нее отвар до желаемой консистенции.

Положить специи и посолить по вкусу.

Дать закипеть и проварить пару минут.

Часть фасоли можно разбить блендером, чтобы получить более кремовую консистенцию.

Добавить зелень.

Подавать, посыпав сладкой паприкой.

Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!

Очень необычное блюдо. Привлекло своим составом. Очень вкусно! Получилась фасоль со сладковатым соусом и банановой ноткой. Апельсин здесь дает только кислинку, но не аромат. Я фасоль очень хорошо разварила, люблю я так. Поэтому мне хватило густоты и я часть фасоли не пюрировала. Рецепт подсмотрен где-то в интернете. Я добавила зелень и хлопья паприки, которых в рецепте нет. Рекомендую.