Jump to content
Vilapo

Вафли тонкие с варёной сгущенкой

Recommended Posts

Irina1607, Ирочка, если ты выпекаешь в вафельнице, то ничего размазывать не надо, столовой ложкой кладёшь тесто в центр платформы ,закрываешь крышку и придерживаешь секунду рукой, тесто под давлением пара само разойдётся :girl_yes: Тесто по консистенции густая сметана :girl_wink:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ириша где размазываешь?
Ирочка, если ты выпекаешь в вафельнице, то ничего размазывать не надо, столовой ложкой кладёшь тесто в центр платформы ,закрываешь крышку и придерживаешь секунду рукой, тесто под давлением пара само разойдётся :girl_yes: Тесто по консистенции густая сметана :girl_wink:

Размазываю в вафельнице. Оно такое густое получилось что с ложки совершенно не выползает только при помощи силиконовой лопатки можно сдвинуть. И если его в вафельницу положить то оно не сильно то и расплывется. Но на вкус вкусные.

Share this post


Link to post
Share on other sites
А что за мука у нас такая, что тесто получилось таким густым

Муку последнее время покупаю в Кишене "ХИТ продукт" вроде не плохая

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я в последнее время нашла для себя и пользуюсь постоянно мукой "Богумила" (одесская). Ни разу проколов не было. Мне как-то продавец на Лесном рынке посоветовала, так я с ней и не расстаюсь) Еще в последнее время она появилась в "Ашане" 12,50 за 2 кг

 

Чем гуще получается тесто, тем толще будут вафли,если более жидкое, тогда тоньше получаются. И так и так неплохо  :girl_wink: 

 

А еще я делала тортик из этих вафель) не скручивала в трубочку, просто коржиками  :mocking: и смазывала сгущеночным кремом."Улетает" быстро vkusno%201.gif  :mocking: 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Люда, а у меня "Богумила"только в Ашане есть, не пробовала её :girl-th: мне понравилась "Здоровая линия" в АТБ около меня продаётся :girl_wink:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Начала делать а тесто достаточно густое получилось, с трудом размазываю.

Ирочка, специально когда позавчера делала вафли сфоткала тесто и его консистенцию :girl-th: Специально всё перепроверила, так что можешь по фотке посмотреть и сравнить с тем что получилось у тебя, но густым, плохо размазывающимся, точно не должно получиться :girl_yes: Может ты тогда в яйцах просчиталась :oops:

gallery_312_54_149762.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ирочка, специально когда позавчера делала вафли сфоткала тесто и его консистенцию

Нет Лена у меня намного гуще было

Может ты тогда в яйцах просчиталась

Я делала на пол порции и яиц брала 3 шт. маленьких специально взвесила 43-46 гр. весило в среднем но яйцо.

А за фото спасибо будет у меня ориентир на следующий раз, наверное в следующие выходные сделаю, хотя сынуля просил в эти но не знаю если будет время то может и пораньше. Очень они вкусненькие :vkusno 1:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ирочка вот ошибка в размере яиц, они у тебя были маленькие, так как яйцо С0 и С1 весят без скорлупы +- 60 г(40г-белок 20г желток). :d_daisy:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ирочка вот ошибка в размере яиц, они у тебя были маленькие

Все возможно. но я еще на сухость муки грешу. Вчера делала оладушки по проверенному рецепту все строго по весу, а тесто получилось ну очень густое пришлось разводить еще молоком. Хотя муку тоже постоянно эту беру. Может жара и мука суше стала :girl_in_dreams:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×