Закуска из запеченного баклажана, помидора и Моцареллы
Інгредієнти
- Баклажан — 1шт
- Помидор — 2шт
- Моцарелла — 100гр
- Соль
- Перец
- Майоран
- Чеснок — 1зубчик
- Оливковое масло — 3ст.л
- Бальзамический уксус — 2ст. Л
Рецепт:
Помыть баклажан, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Измельчить чеснок. Приготовить маринад. Для этого в стеклянной емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок. Переложить в маринад баклажан и хорошо перемешать. Закрыть емкость крышкой и дать пропитаться 5мин. В это время нарезать помидор кружочками толщиной 1,5-2 см. Посолить, поперчить их и добавить майоран по вкусу. Выложить помидор и баклажан на противень с пергаментом. В заранее разогретой духовке до 240 градусов выпекать на режиме гриль 7-8 мин. Нарезать сыр толщиной 1см. Овощи готовы! Теперь аккуратно выкладываем кружок помидора, сверху кружок баклажана, сверху моцарелла, сверху снова помидор и баклажан. Главное успеть сделать это, пока помидор и баклажан горячие, чтобы сыр немного растопился и впитался в овощи.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Как красиво!! И подозреваю, что вкусно!!
А если выпекати просто при 240 градусах? У меня безрежимная духовка))
Алцёна написав(-ла):Как красиво!! И подозреваю, что вкусно!!
А если выпекати просто при 240 градусах? У меня безрежимная духовка))
Можно, только нужно следить чтобы корочка была. Располагать дека нужно ближе к верху!