Печенье шоколадное с кремом по мотивам печенья "Орео"

Способ приготовления

Тесто

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Муку просеять с какао.

Добавить соль, ваниль и соду.

Все перемешать.

Масло взбить с сахаром(лучше пудрой) до пышности.

Добавить все сухие ингредиенты и замесить тесто.

Тесто долго не месим, нам нужно собрать его в ком.

Если тесто не собирается, то добавить желток.

Тесто не должно быть липкое и мягкое. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на час. Я не клала, а раскатала сразу.

Тесто достать, раскатать между бумагой толщиной 3-4 миллиметра, вырезать круглые печенюшки(можно штампом).

П

Перенести на противень и выпечь при температуре 180 градусов.

Время выпекания 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Вынуть. Дать слегка остыть и переложить на решетку для полного остывания.

Крем

Пока печенье остывает готовим крем.

Масло взбить до воздушного состояния.

Добавить ваниль и порциями сахарную пудру при постоянном взбивании.

Крем должен получиться плотным.

Сборка

При помощи кондитерского мешка или просто ложкой,нанести крем на каждое второе печенье.

Соединить печенье с кремом и без.

Положить в холодильник, чтобы крем застыл.

Достаем, завариваем чай, приглашаем близких или друзей к столу.

Наслаждаемся)

Примечание