Інгредієнти
- Масло сливочное — 226 г
- Коричневый сахар — 140 г *( 70г.)
- Сахар — 200 г*(270г)
- Ванильный экстракт — 1 / 2 ст.л.
- Миндальный экстракт — 1 / 2 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Кофе растворимый — 3 г или 1стикер.
- Какао тёмное — 70 г
- Мука — 450 г
- Соль — 1 / 2 ч.л.
- Разрыхлитель — 3 / 4 ч.л.
Способ приготовления
Мягкое масло, взбиваем с сахаром около 2 мин.
Вливаем размешанные яйца, с экстрактом ванили и миндаля.
Слегка взбиваем.
Какао просеиваем, а кофе измельчаем в ступке.
Всыпаем в чашу, и смешиваем на низкой скорости.
Постепенно, в несколько приёмов, всыпаем муку, предварительно смешанную с солью и разрыхлителем.
Замешиваем на низкой скорости.
Собираем тесто в один ком, заматываем в плёнку, кладём в холодильник остывать.
Остывает тесто минимум 4 часа максимум на ночь 8 часов.
Часть остывшего теста разминаем, раскатываем на коврике, накрыв плёнкой. Или между двумя листами пергамента, толщиной 6-7мм.
Вырезаем печенье любой вырубкой.
Выпекаем в разогретой до 200* духовке 10-12мин. ( ориентируемся по своей духовке ).
Готовому печенью даём остыть.
Хранить печенье можно до двух недель в плотно закрытом контейнере. Или в морозилке, до двух месяцев, переложив пергаментом.
Заготовку украшаем по своему усмотрению.
Примечание
Увидела в магазине маргарин для детской выпечки, решила попробовать, результатом осталась довольна.
* Количество коричневого сахара я уменьшила , заменив обычным.
* Экстракт миндаля заменила коньяком.
Печенье получается оочень шоколадным и вкусным 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Лен,ну какие же печенюшки прекрасные!!!!!! Я сегодня в ударе,наготовила столько......что ХТОЭТОСЪЕСТ??.... а так бы и печеньки приготовила бы мигом!....оставлю на потом
Ленуська, я тебя рассекретила, ага! 
Вот ана чё, ты в хлебный магазин не ходок, с такими то печеньями! 
Спасибо, очень понравился рецепт и фото замечательные! 
fronya40 написав(-ла):Я сегодня в ударе,наготовила столько......что ХТОЭТОСЪЕСТ??...
Танюша, молодец 
! Выходные будешь отдыхать 
, а не около плиты стоять 
А печеньки ни куда не денутся, здесь тебя будут ждать 
Izvarina написав(-ла):я тебя рассекретила, ага!
Дианчик, точно, рассекретила 
, а зачем мне в хлебный ходить 
если я всё сама пеку .gif)
честно, я даже цен на хлебо- булочные не знаю 
Ленуська , печеньки Абалденные! :10: Отдельное спасибо за твой МК! Как всегда, всё великолепно! Спасибо!
Наташенька, спасибо за похвалу , буду рада если возникнет желание спечь такое печенье 
Рай для шоколадоманов 
:10: боюсь даже начинать такое печь (наполеон и гуцулку уже пеку не переставая-прижились) 
Ленусь, а много в порции выходит?
Людочка, готового печенья получается много вырезала формочками 5см. получилось четыре противня и если не ошибаюсь что то около 60-70 шт.