Інгредієнти
- Молоко — 200 мл
- Сливки 10% — 200 мл
- Сахар — 3 ст.л.
- Желтки — 2 шт/
- Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
- Шоколад черный — 1 плитка
Ще рецепти: з шоколаду
Способ приготовления
Закипятить молоко со сливками. Туда добавить шоколад кусочками. Я брала кусковой шоколад, что тут описывали на форуме.
Отдельно взбить желтки с сахаром до бела. Крахмал развести немного молоком.
Понемногу наливать горячее молоко в яичную смесь и взбивать, добавить крахмальную суспензию. Хорошо взбить и опять на огонь, постоянно помешивая, но не доводить до кипения, варить до загустения. Я варила в молочнике, очень удобно.
Остудить в кастрюле с холодной водой.
Отправить массу в морозилку минимум на час, а потом перелодить в мороженицу.
У меня мороженица самая простая, Орион.
Примечание
Очень вкусно!!! Обычно, не смотря на советы, что мороженное должно дозреть в морозилке, я съедала вс, но сегодня не одолела все и отправила в морозилку. Через час я вынула - это правда, после морлзилки оно наивкуснейшее!!!!!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ох, Танюшка, как же захотелось мороженца... Да еще шАколадного... моего любимого... 
Соблазнительница! 
Спасибо за рецептик! 
Ням ням. А на фото після морозівниці чи після морозілки?
До.Після- консистенція як у магазині.
Танюша, спасибки!!! Я так давно мороженого не делала, уже и доця стала намекать, что не против бы мороженка)) Вот завтра твое шоколадное и сделаю!!!
fronya40 написав(-ла):главное перед посадкой в мороженницу хорошенько остудить в морозилке.
учту!! Особенно летом, когда на улице жара и бедная мороженица не справляется. Я ее работающую и в холодильник уже ставила, но все-равно тяжко.