Пирожное шоколадное "Ноченька"

[Elenka 3,367]

Ингредиенты: Тесто:
мука - 280 г
какао - 50 г
кофе растворимый - 1 ст. л.
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
соль - щепотка
сода - 1 ч. л.
cахар - 200 г
яйца - 3 шт
растительное масло - 125 г
кефир или кислое молоко - 250 мл
коньяк - 10 мл
ванильный сахар - 1 пакетик
джем для прослойки- любой кисленький - примерно 150 г (у меня заварной крем)

Глазурь:
Какао-порошок - 2 ст. л. с горкой
Сахар - 2 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Масло сливочное - 20-30 г

 

Рецепт NIZA с сайта Мы готовим каждый день. Благодарность Оле за рецепт.
Очень захотелось поделиться. Любители шоколадной выпечки оценят, мои дети и муж в восторге.)))

 

Cпособ приготовления

 

Кофе засыпать в кефир, хорошо размешать (пока отмериваем муку и т.д. он там растворится). Остальные сухие ингредиенты, кроме соли, смешать.
Взбить яйца со щепоткой соли до пышного состояния, добавить растительное масло, кефир, ароматизатор и коньяк, хорошо размешать (очень удобно тем же миксером на малых оборотах). В эту массу всыпать сухие ингредиенты и ещё раз перемешать. Вылить тесто на лист для выпечки, покрытый пергаментом стандартный из духовки 34х35 см, разровнять. Выпекать при 180 °С 30- 35 минут, готовность проверить лучинкой.
Готовый корж извлечь из духовки, перевернуть на поднос, снять бумагу и сразу же, ещё горячим, промазать джемом. Дать немножко остыть, разрезать на 2 части и сложить джемом во внутрь.
 

Приготовить глазурь. Сахар смешать с какао-порошком и молоком, прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения сахара, снять с огня, добавить сливочное масло и 1 ч.л. коньяка (по желанию), хорошо размешать до однородного состояния и покрыть глазурью пирожные.
Дать немного остыть и разрезать на прямоугольники или ромбы.

У меня прослойка заварной крем, т.к. готовила тортик шоколадный с кремом на ДР мужа.
Обязательно приготовлю с кисленьким повидлом, очень подойдет. Получилось ароматно, очень шоколадно, корж сочный, рыхленький. Крем очень подходит.

 

[lana19 17,854]

Еленочка! Давненько ты нас не радовала своими рецептами! 

Рецепт очень понравился своей простотойбыстротой и доступными ингредиентами

Спасибо большое за вкусненькое пирожное

[fronya40 14,526]

Это точно,сама обрадовалась,что Ленчик появилась,да ещё с рецептом таким!

[Elenka 3,367]

Спасибо, дорогие мои, за такой посыл. Буду стараться радовать вас новенькими рецептами.

Что-то в последнее время ничего нового в меню не вносила.