Stir fry - один из основных кулинарных способов в китайской кухне. Стир фрай (от англ. Stirfry– обжаривать, помешивая) – это технология приготовления пищи, при которой вы быстро обжариваете еду на раскаленной сковороде в малом количестве масла.
Інгредієнти
- говядина — 400г
- соевый соус — 2ст.л.
- лимонный сок — 2 ст.л.
- оливковое масло — 4ст.л.
- чеснок — 2зубчика
- грибы — 400г
- рыбный соус — 2-3 ст.л.
Способ приготовления
Соевый соус смешать с лимонным соком.
Мясо говядины разрезать на полоски.
Положить в миску с маринадом. Перемешать, чтобы маринад полностью покрыл мясо.
Оставить для маринования на 10 минут.
Мультиварку включить на режим "обжаривание". Влить 2 ст.л. оливкового масла и добавить говядину и маринад.
Мясо обжаривать до тех пор, пока вся жидкость не испарится, а мясо слегка зарумянится.
Затем мясо достать из чаши на тарелку и отложить в сторону.
Используя тот же режим "обжаривание, в чашу добавить 2 ст.л. масла и положить разрезанный чеснок .Слегка обжарить.
Затем добавить разрезанные на 4 части грибы. Обжарить в течении 4-5 минут.
После этого говядину возвращаем назад в чашу к грибам. Добавляем рыбный соус и всё равномерно перемешиваем.
Закрываем крышку , включаем режим "высокое давление" на 7-10 минут.
Вот и всё.
Прошу до столу!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Курица с грибами в сливочно-горчичном соусе (Moulinex CE4000)
Курица в горчично- медовой глазури (Moulinex CE4000)
Марокканские фрикадельки в томатном соусе (мультиварка-скороварка Moulinex CE4000)
Говядина тушеная в красном вине (мультиварка-скороварка Moulinex CE4000)
Сливочный крем-суп из цветной капусты (мультиварка- скороварка Moulinex CE4000)
Рассольник с куриными сердечками (мультиварка- скороварка Moulinex CE4000)
Наташенька, а если нету скороварки, тока мультя, как это приготовить , чтобы мясо получилось мягким?
Иннусичка, готовим так же, только время для приготовления увеличиваем))) Говядина( можно взять любое мясо), после маринования и обжаривания, уже получается полуготовая. А мы даем еще немножко времени, чтобы она " поженилась"))) с грибами.
Сейчас, почти все рецепты, я подгоняю к пригоотовлению в скороварке. Мне так очень удобно)) Но все это можно приготовить, как в мульте так и в духовке)
Наташа, рыбный соус нормальный? Почитала как он готовится и имеет специфический запах, вижу во многие блюда его добавляют, хочется и у себя такую приправу иметь, но боюсь покупать.
Ликуся, я рыбный соус покупала в Сильпо. Такого специфического запаха, что мы думаем, в нем нет. Он очень соленый и слегка пахнет рыбой. Но в готовых блюдах запаха не чувствуется. В этом блюде, если брать меньше ингредиентов по весу., соус нужно разводить водой, иначе блюдо будет соленоватым. Но это как на нас. 
Спасибочки, значит по возможности куплю.