Тесто слоеное (быстрый вариант)

[Qween 7 216]

Ингредиенты:

Мука пшеничная -  4,5 ст.

Маргарин -  500г (1 большая пачка)

Соль -  0,5 ч.л.

Светлое пиво - 1 ст.

Стакан = 250 мл

 

Способ приготовления

 

Холодный маргарин натереть на крупной терке. Посолить.Через сито равномерно посыпать муку  на маргарин. Не перетирать! А лишь слегка перемешать. Затем вылить пиво и быстро замесить  руками тесто. Готовое тесто – неоднородное, с кусочками маргарина. Берете, сколько необходимо , остальное в холодильник.

 

Для язычков :  

Густо посыпать доску сахаром, и раскатать на нем тесто толщиной  ~ 3-5 мм ( на фото ~ 3 мм) . Вырезать «язычки». Выпекать сахарной стороной вверх. Я еще посыпаю (перед выпечкой) на заготовки «дорожки» из сахара. Выпекать на верхней полке духовки до золотистого цвета при 200 * - 15 минут.

 

Если выпекать «Наполеон», тогда раскатывать тонко, и выпекать меньше.

 

Примечание

 

Часто у хозяек в морозильной камере хранится слоеное тесто, а у меня в холодильнике всегда стоит бутылка пива, из которого я делаю слоеное тесто по рецепту моей мамы.

Из данного количества ингредиентов получается три больших листа  «язычков», или один большой торт. Мама всегда смазывает такой торт сразу двумя видами крема (чередует) : первый – заварной, а другой – масляный со сгущенкой.

Из оставшегося теста я приготовила сосиски в тесте, а вообще, можно делать, что угодно. 

 

Приятного аппетита !

[Алцьона 12 061]

Я сто раз слышала про тесто на пиве, но ни разу еще не встречала, и тем более, не делала. Спасибо за науку! Попробую!

   

[Qween 7 216]

Аллочка, попробуй! Это хорошее тесто и для торта "Наполеон".