Торт "Троянди". Борошно Еcomeal

[Уляна-ляна 2 552]

Ингредиенты:

Для троянд:

  Яйце -1 шт

  Цукор - 1 / 2 cкл

  Молоко (вершки)-1 ст. л.

  Борошно жовте -1 / 2 скл

  Ванільний цукор

 

Для троянд голубого кольору і листочків:

Складники ті ж самі тільки борошно беремо синє і зелене.

 

Корж для торта

  Яйця - 4 шт

Цукор – 1 скл

Борошно зелене – 0,5 скл

Крохмаль карт. – 0,5 скл

Розпушувач – 1 ч. л.

 

Сироп

Цукор-2ст.л.

Вода-6ст.л.

 

Крем

Молоко - 2 скл

Цукор - 1 скл

Борошно зелене - 2 ст. л. з гіркою

Ванільний цукор - 1 ч. л.

Масло селянське-200г

 

Кокосова стружка  - жовта,синя і зелена

 

Склянка на 250 мл.

 

                                                                           Спосіб приготування:

                 

Готуємо троянди:

  Яйце перемішати з цукром ( не збивати ) .

 

Додати молоко , борошно і ваніль . Все змішати.

Провести такі маніпуляції з складниками ще двічі , тільки з різним борошном.

 

 Нехай постоїть 10 хв.

 На теплу форму виливати тісто чайною ложкою

 

 І випікати при температурі 160-170 гр. 4-5 хв.(але потрібно слідкувати щоб не пригоріли , так як у мене, тому, що буде погано згинатись ).

 

Спечені пелюстки знімати і гарячими відразу згортати в квіточки.

 

                 Готуємо коржі для торта:

Яйця збити з цукром до щільної маси.

Борошно зелене,крохмаль (можна замінити  тим же борошном) і розпушувач зєднати і просіяти.

 В збиті яйця додавати борошняну суміш і легенько вимісити.

Випікати корж.Я пекла в скороварці Декс 40  20хв і 30хв  на підігріві. Можна в мультиварці на програмі «Випічка». І в духовці  при температурі 180 градусів  25-30хв (та потрібно орієнтуватись  на свою духовку).

 

                Крем

1,5 склянки молока і цукор ставлю на вогонь і розмішую. Коли закипить,вливаю попередньо добре вимішане борошно з 0,5 склянки холодного  молока ( щоб не було грудочок) і ван.цукор. Вогонь зменшую і постійно розмішую суміш . Коли добре загусне,виключаю . Нехай  охолоджується.

Масло кімнатної температури збити  до  білої пухкої маси і по  столовій ложці додавати  охолоджену заварну масу (постійно збиваючи)

 

 

                 Збираємо тортик.

Квіти і листя вмочую в сироп і присипаю кокосовою стружкою .

Охолоджений корж розрізаю на три частини.

 

Можна просочити  сиропом.

Перемазую  кремом.

 

На верх торта розміщую троянди і листочки.

 

Торт прикрасити  за своїм бажанням.

 

 

 

 

 В процесі готування мені сподобалось  жовте і синє борошно.Ще коли тісто замішувала,то кольори не були яскраві,а під час випічки стали чіткішими. Зелене борошно не проявило яскравості (можливо тому,що я дала крохмаль). Але якщо    взяти   повністю все борошно  ,то  тоді результат   може бути іншим.

Дл заварного крему я  дала теж зеленого борошна і отримала легенький відтінок .

[inucya 2 582]

Оксаночка, гарний тортик! Особенно мне троянди сподобались! Вроде просто делаются( хотя надо суметь скрутить чтоб не треснули), но так классно на торте смотрятся

[Уляна-ляна 2 552]

Інна,дякую!   Так,робити квіти не складно,головне  - швидко .  Тому що ,як тільки охолонуть  хоч краплю ,так і хочуть пелюсточки потріскатись.

Змінено 28 жовтня, 2016 користувачем Уляна-ляна

[Natali06 18 118]

Оксаночка,тортик очень нежный и очень красивый!    И мне, как и и Иннусичке , очень нравится букет из роз! Очень-очень  красиво!

[Уляна-ляна 2 552]

Наташ,тортик вийшов ніжним і смачним,хоча я хотіла трішки  більш яскравих зелених коржів.  А квіточки якимось дивом  швидко  поділися з тортика       

Троянди можна ще кремом  оформити чи шоколадом,тоді пелюстки матимуть  чіткі контури .Але я не маю зараз  де розвернутися зі своїми випіканнями і оформляннями ,тому що моя кухня ще в процесі  реконструкції     І коли  буде тому кінець,ще не знаю.    .