Майонез "Лінивий" (Занурювальний блендер)
Я тоже пробовала из сухой. Мне не понравилось . А то , что горчиц радикально меняет вкус майонеза--неоднократно в этом убеждалась . Пока у меня рулит горчица "Европейская"
Но как-то посмотрела передачу "Все буде добре", где Эктор делал домашний майонез, и там он добавлял сухую горчицу.
А вот это видео
Сделала я майонез из той горчицы что в холодильнике была, уксус добавила яблочный(другого не было) и получилась вкуснятина :vkusno 1: , сын намазывал на хлебушек и с супцом... 
Вероничка! Так я только с яблочным и делаю 
Я тоже пробовала на сухой горчице, но мне слышен был странный привкус, даже послевкусие какое-то не очень приятное. Перешла на "мокрую". Но консистенция у майонеза на сухой горчице была лучше.
И мне с "мокрой горчицей" вкуснее. 
Светуличка, несу тебе огромную спасибку! Наконец то я дошла к этому майонезу! И знаешь что, ужасно жалею , что раньше не воспользовалась твоим рецептом! 
Спасибо тебе огроменное за этот нужнейший рецепт! 
Первый раз добавляла горчицу "мицна" , но для меня оказалось жестковато. А второй раз добавила горчицу в зернах(французскую) , вкус оказался помягче и мне так понравилось больше. Ещё раз спасибо!
А я теперь на все домашние праздники за день до стола готовлю литр- полтора
майонеза- и на все блюда хватает!
Сплошной натурпродукт!)))
А я осталась без домашнего майонезика 
. Вышла из строя ножка блендера, такое впечатление, что залипло, "закоксилось"...
Алла! А мотор рычит?
Мотор работает, с измельчителем все нормуль. А вот ножка... мотор не может сдвинуть с места, я чуть не сожгла. Пальцами пробовала провернуть ножи - еле-еле крутятся, какие там сотни оборотов в минуту 
Алла, не хочу тебя огорчать заранее, но может быть,
что выкрошилась какая-нибудь втулка или деталька пластмассовая...
У меня такое было с Филипс Кучина.
Пришлось покупать новый блендер.
Но ты заранее не расстраивайся, сначала разберись.
Алла! Как дела с блендером?
Девочки, у меня этим летом случилась история. Стала делать майонез, а дома ни уксуса, ни лимона (дохазяйнувалась 
), и я добавила ткемали, слухайте, какой соус вкусный получился Теперь спецом так делаю :10:
Дианчик! :10: Предлагаю запатентовать и оформить рецептом
Светуль, когда буду готовить, выложу! :0297: Он очень хорошо сочитается с постной рыбкой, и к курице хорош, особенно к грудке
Izvarina написав(-ла):Девочки, у меня этим летом случилась история. Стала делать майонез, а дома ни уксуса, ни лимона (дохазяйнувалась
Дианка, а ткемали какой... из алычи или слив? А то я делала и с того и с того, так они по вкусу абсолютно разные.
Танюш, из алычи, кисленький. Из сливы сладковатый получился, более фруктовый,да? Я из сливы один раз делала и вернулась к варианту из алычи.
Вот и я тоже... когда открыла с алычи, так такой кислый был. Думала, что из сливы будет вкуснее. Сегодня открыла из сливы... ан нет... всё-таки не тот колинкор :)) из алычи более для меня приемлемый и вкусный)
Девочки, а в стационарном (ну , который "безногий" )блендере получается? стоит пробовать?
крыся написав(-ла):Девочки, а в стационарном (ну , который "безногий"
Сама не пробовала, а девчата писали, что получается, только не скажу, по какому рецепту...
Девчата, немного теории...
Помните, раньше многие писали, что получается не густой майонез, а болтушка?
Кажется, я поняла, почему! Недавно пришлось мне делать майонез у подруги
блендером Зелмер. Не знаю, как у них с другой техникой, но его 10ступенчатой
мощности для майонеза просто мало! Его 10я- как на Кенвуде третья, примерно...
Он гудел на пределе возможностей, хорошо, что не перегрелся, да еще и импульс
пришлось добавлять. Плюс ко всему у него полшапочки залито металлом,
просто не хватает места, чтоб яйца с маслом сэмульгировали.
Так что вывод однозначен: фирма имеет занчение!)))
ПыСы. Майонез все-таки получился, но достаточно средней густоты,
не как в моем, у него ложка с трудом проворачивается...
@крыся, Этот рецепт не подходит для кувшина(стационарного).
У меня есть и стационарный и погружной блендеры. Я к пришла к выводу, что в кувшине ( другой рецепт) делать дольше, больше мороки и не всегда удачный результат .
@AlenaT,Алена! У меня Бошик 12 скоростей. Пробовала делать и на 5 скорости. Получается, но дольше.
Лика писала, что купила очень дешевую ногу( могу ошибиться, но кажется всего 2 скорости) и все прекрасно!
Но о том, что ты пишешь -все может быть
Да и я заметила, чем уже емкость, тем быстрее и гуще майонез получается. Я сейчас приспособила банку от томатов "Верес" . Дно банки как раз диаметр юбочки моего блендера, а потом идет заужение
Насчет роли диаметра кувшина- полностью согласна!
Делаю только в кувшине от блендера.
И насчет скоростей- просто у Зелмера изначально хиленький блендер для майонеза.
Именно это хотела сказать)))
Я бы его для майонеза не покупала бы...
Ланочка,дякую! У мене вийшло приготувати майонез!
В нашій сімї цим процесом вже більше десятка років займається мій чоловік,а тепер вже і молодший син,а я якось так не дуже і рвалася до цієї роботи. Але прийшов такий момент, що нікого з них не було вдома ,а мені вкрай потрібен був майонез для салату. Ось і довелось самій якось викручуватися. От так і став мені виручалочкою твій рецепт.
Дякую!!!
Густенький і смачненький!
Оксаночка! Спасибо за отчет! 
Майонез получился настоящий! Горжусь тобой! 
ОЧЕНЬ!
Новым блендером делала? Ну тем - с кучей насадок
lana19 написав(-ла):Майонез получился настоящий!
Справжнісінький. Рецепт твій- люкс!
lana19 написав(-ла):Горжусь тобой!
Дякую! Мені і самій приємно,що тепер не пропаду ,коли моїх хлопців не буде вдома.
lana19 написав(-ла):Новым блендером делала? Ну тем - с кучей насадок
Так,Свєт,тим блендером,він у мене тепер щодня в роботі.