Чесночные стрелки тушеные в томате

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты:

чесночные стрелки порезанные 600 грамм
масло растительное 3-4 ложки
томатная паста 2 ст. ложки
вода 5-6 ст. ложек
лук репка крупный 1 штука
морковь крупная 1 штука
сахар по вкусу
соль по вкусу
специи любые любимые(у меня перец черный молотый) по вкусу
зелень опция

 

Способ приготовления

Сначала раздобудем стрелки чеснока. Вот так они выглядят

 

Оборвать с чеснока, отрезать соцветие.

Помыть, порезать на полоски 3-4 сантиметра.

Обсушить или дать стечь воде.

Лук порезать полукольцами.

Морковь потереть или нарезать соломкой (я потерла  теркой Бернер).

Налить на сковороду масло.

Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и тоже слегка обжарить.

 

Положить чесночные стрелки и все обжарить.
Пасту развести в воде или можно использовать томатный сок.

Вылить в сковородку.

Посолить, поперчить, добавить сахар (примерно столовую ложку).

Перемешать.

Потушить под крышкой на медленном огне пока стрелки не поменяют цвет и станут мягкими.

Выключаем огонь, добавляем порезанную зелень.

Подаем, как гарнир к мясу или , как добавка к гарниру.

 

 

 

Очень вкусно, ароматно. На вкус мне напоминает спаржевую фасоль почему-то. Рекомендую!

[fronya40 15 924]

а где ты берешь их зимой? замораживаешь?

[ang-kay 8 135]

Тань, можно заморозить. Но я не замораживала. Это еще летние рецепт.

[Алцьона 12 061]

И я задумалась, где же  стрелки в такую пору взяла))) Мо, как за подснежниками в 12 месяцев, ходила))

А все гораздо проще - летние дразнилочки)

У нас часто такое блюдо делают, говорят, закуска хорошая, но я ни разу не пробовала.

[ang-kay 8 135]

Аллочка, нужно этот пробел восполнять)