Кеббе с булгуром и кедровыми орехами

[ang-kay 8 137]

Ингредиенты: говядина 600 грамм
булгур 350 грамм
вода для булгура 750 миллилитров
кедровые орехи 2 ст. ложки
лук репка 2 штуки
зелень опция
соль по вкусу
тмин молотый 1/2 ч. ложки
перец черный молотый по вкусу
масло растительное для жарки
вода 2-3 ст. ложки
зеленый лук опция

 

Способ приготовления

 

Булгур хорошо промыть и отварить до готовности.

 

Мясо перемолоть. Отделить 250 грамм.

 

 

 

 

Одну луковицу почистить и порезать кубиком. Обжарить до полуготовности. Добавить тмин, черный молотый перец и кедровые орехи. Обжарить.

 

 

 

 

В сковороду положить 250 грамм фарша. Посолить, перемешать и обжарить до готовности. Порезать зелень, положить к мясу и перемешать. Снять с огня.
 

 

 

Булгур смешать с оставшимся фаршем, добавить почищенный лук и перекрутить мясорубкой два раза. Посолить, поперчить. Если фарш слишком плотный, то добавить 2-3 ст. ложки воды и перемешать.

 

 

Влажными руками отделить кусок фарша массой 65-70 грамм. Сформовать из него брусочек.
 

 

 

В торце пальцем сделать углубление. Это углубление раздвинуть  аккуратно пальцем по кругу.

 

 

 

В середину положить 1,5-2 чайные ложки готового фарша. Защипать край.

 

Сформовать кеббе в форме лимона.
 

 

Обжарить с двух сторон до румяной корочки в большом количестве разогретого масла. Огонь средний.

 

Снять со сковороды и положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подаем с гарниром или салатом.

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

 

Рецепт с иностранного сайта. Это очень вкусно. Рекомендую!

[inucya 2 582]

Анжелочка, ты умница, такие классные рецепты откапываешь! Вот скажи , а кедровый орех тут очень важен, он из-за своей стоимости редко бывает в моём шкафу, можно обойтись без него или надо подымать попу и тащить её на мороз за этими орешками?

[ang-kay 8 137]

Инночка, спасибо. И без ореха будет вкусно. При желании положи такой, какой есть)

[AlenaT 2 375]

О, котлетки)))

[inucya 2 582]

Тогда я положу немного грецкого, и завтра их сделаю к завтраку, потому что не сделать не возможно- сильно аппетитные у тебя фото!

[ang-kay 8 137]

Не совсем

[ang-kay 8 137]

 

 

и завтра их сделаю к завтраку

@inucya, это очень вкусно, чесслово)