Кеббе с булгуром и кедровыми орехами

Інгредієнти

• говядина 600 грамм
• булгур 350 грамм
• вода для булгура 750 миллилитров
• кедровые орехи — 2 ст. ложки
• лук репка — 2 штуки
• зелень опция
• соль — по вкусу
• тмин молотый 1/2 ч. ложки
• перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное для жарки
• вода — 2-3 ст. ложки
• зеленый лук опция

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Булгур хорошо промыть и отварить до готовности.

Мясо перемолоть. Отделить 250 грамм.

Одну луковицу почистить и порезать кубиком. Обжарить до полуготовности. Добавить тмин, черный молотый перец и кедровые орехи. Обжарить.

В сковороду положить 250 грамм фарша. Посолить, перемешать и обжарить до готовности. Порезать зелень, положить к мясу и перемешать. Снять с огня.

Булгур смешать с оставшимся фаршем, добавить почищенный лук и перекрутить мясорубкой два раза. Посолить, поперчить. Если фарш слишком плотный, то добавить 2-3 ст. ложки воды и перемешать.

Влажными руками отделить кусок фарша массой 65-70 грамм. Сформовать из него брусочек.

В торце пальцем сделать углубление. Это углубление раздвинуть  аккуратно пальцем по кругу.

В середину положить 1,5-2 чайные ложки готового фарша. Защипать край.

Сформовать кеббе в форме лимона.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки в большом количестве разогретого масла. Огонь средний.

Снять со сковороды и положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подаем с гарниром или салатом.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Рецепт с иностранного сайта. Это очень вкусно. Рекомендую!