Jump to content
Qween

Мазурка с орехами и сухофруктами (на белках)

Recommended Posts

Ингредиенты: Сахар - 1 стак.
Белки - 150 г или 3 яйца
Мука - 4 ст. л.
Соль - щепотка
Орехи - 1 стак.
Изюм+курага - 1 стак.

post-10-0-72497300-1492871199_thumb.jpg

 

Способ приготовления

 

Белки или яйца перемешать с сахаром и солью. Добавить муку и перемешать. Горку на ложке муки регулируйте на свой вкус. Чем меньше муки, тем более готовая выпечка будет похожа на безе. Чем больше муки, тем более готовая выпечка будет похожа на бисквит.

 

Затем добавить орехи и изюм (можно разнообразить сухофрукты) . Перемешать.

 

Вылить тесто тонким слоем (примерно 1 см) на противень с бумагой для выпечки. Мой противень 25/25 см. Выпекать примерно 25 минут при 160-170 градусах до румяного цвета.

 

Когда тесто испечётся сразу надо порезать на ромбики и так остудить. Холодным корж уже не режется, а ломается.

 

post-10-0-61564400-1492871029_thumb.jpg

 

 

 

Примечание

 

Рецепт в нашей семье очень давно. Печём часто, нам нравится. По рецепту надо 3 яйца, но с одними белками очень вкусно получается (а их как раз после пасхальной выпечки осталось много). Белков надо по весу как 3 яйца. 

 

Яйца с сахаром не взбивать - это далеко не бисквит!

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Отличный "послепасочный" рецепт!  

Анечка! Спасибо! :girl_love:

На днях сделаю пасхальную тему и сделаю раздел - утилизация белков!

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Qween,супер рецепт.и сам по себе нужный и белки- у меня по баночками разлиты в холодильнике!

Я очень ему обрадовалась.Все есть дома,кроме орехов.завтра куплю и приготовлю!

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

белки- у меня по баночками разлиты в холодильнике!

 

У меня ещё несколько штучек белков - завтра буду блинчики для салата делать. А так уже применила все.

 

 

 

Я білки заморозила. Можна  спекти цю смакоту з розморожених?

 

Можно. Размороженные белки точно так себя ведут как свежие. Вообще не вижу никакого отличия между ними.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А у меня уже белки закончились. Вчера жарила белковые блинчики, так пришлось к ним уже целое яйцо добавлять. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×