Інгредієнти
- куриное филе — 300 г
- нут консервированный 0,5 б
- тыква сырая — 300 г
- картофель — 2 шт
- морковь — 1 шт
- корень пастернака — 50 г
- орехи грецкие — 2 ст л
- смесь перцев — 0,5 ч л
- кориандр — 0,5 ч л
- кардамон 2-3 коробочки
- шафран имеретинский
- щепотка
- соль — по вкусу
- оливковое масло для
- обжаривания
- петрушка свежая
- куриный бульон или
- вода — 2 л
Ще рецепти: з гарбуза · з гороху · з волоських горіхів
Способ приготовления:
1. Орехи подсушить на сухой сковородке и порубить не очень мелко (или истолочь в ступке).
2. Морковь и корень пастернака натереть на мелкой терке и сделать пассеровку. Отправить в кастрюлю с кипящим бульоном.
3. Картофель и тыкву нарезать кубиками и обжарить по отдельности на сильном огне в не большом кол-ве масла до румяной корочки и тоже переложить в кастрюлю с будущим супом. Затем добавить подготовленные орехи, шафран и измельченные специи. Варить все вместе на среднем огне до готовности овощей.
4. За это время куриное филе порезать маленькими кусочками и тоже обжарить до румяной корочки. Переложить филе к сварившимся овощам,добавить нут, посолить и дать покипеть еще минут пять. Дать готовому супу немного настояться и подавать, посыпав свежей петрушкой.
Угощайтесь! 
Примечания:
Приготовление этого супа займет совсем не много времени, но съедят его еще быстрее 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Мариночка 
супчик обалденный! 
Спасибо за рецепт! 
Дианочка, спасибо! 
А супчик попробуй при случае, ей-ей, не пожалеешь! Даже моя мама, консерватор в еде жуткий, сказала "це шось, смачнiше за все,шо ти ранiше готувала" 
Маришенька, пришла к тебе супчиком побаловаться Так вкусно на фотке выглядит, с удовольствием попробовала бы, хоть сейчас 
Спасибо что сварила и нас угостила
Леночка, спасибо, что заглянула на огонек! И за такой теплые, душевные слова! :smilik: Очень тебе признательна!
Маришенька, ну какие же аппетитные у тебя супчики! :vkusno 1: Еще и такой набор специй, что быстрое поедание гарантировано! Эх... пойду завтракать, тем, что есть...
Пи.си. а у меня на завтрак цыплята в шафранном соусе 
Маринка, супик выглядит обалденно аппетитно! Забираю в свою коллекцию супов до "лучших времен" - вынуждена сидеть на строгой диете, без картошки и тыквы... Как назло у меня сегодня ВСЕ есть для твоего супа, только нут сухой.
Марина, у супа такой шикарный золотистый цвет!!! Вот только я понятия не имею, что такое нут и с чем его едят 
Natali06 написав(-ла):Маришенька, ну какие же аппетитные у тебя супчики! :vkusno 1: Еще и такой набор специй, что быстрое поедание гарантировано! Эх... пойду завтракать, тем, что есть...
Пи.си. а у меня на завтрак цыплята в шафранном соусе
Наталочка, мне очень приятно, что супчик тебе приглянулся! Да еще и аппетит к завтраку разбудил 
Да еще такому! :10:
Сижу, облизываюсь у монитора
Явдоха написав(-ла):Маринка, супик выглядит обалденно аппетитно! Забираю в свою коллекцию супов до "лучших времен" - вынуждена сидеть на строгой диете, без картошки и тыквы... Как назло у меня сегодня ВСЕ есть для твоего супа, только нут сухой.
Танечка, 
очень сочувствую! Поправляйся как можно быстрее! А супчик никуда от тебя не уйдет.
И его, конечно же, можно готовить с обычным нутом. Это я от лености на консервированный подсела
Алцёна написав(-ла):Марина, у супа такой шикарный золотистый цвет!!! Вот только я понятия не имею, что такое нут и с чем его едят
Аллочка, спасибо за внимание к рецепту! 
Попробуй, не пожалеешь!
Такой цвет в этом бульону дает морковка. Именно ради цвета я ее на мелкой терке и натираю. Плюс шафран - он тоже свою лепту вносит.
А нут - это турецкий бараний горох. Относится к семейству бобовых. Имеет приятный ореховый привкус, богат белком. Штука весьма сытная и полезная. Рецептов с ним масса. В продаже есть разные сорта. Продается в супермаркетах как сухой ( в отделах с крупами его чаще всего выставляют рядом с чечевицей и кус-кусом), так и консервированный.
Хотела картинки вставить, чтоб показать как выглядит, но почему-то все время выдает ошибку. 
Так трудно выбрать рецепт недели...учитывая, что я крылья очень люблю...но все таки суп заслужил стать победителем этой недели и уйти в еженедельную дайджест рассылку. Принимайте поздравления! ) Скоро будем медали выдавать за эти победы! )
А я как раз сегодня купила нут, 20 гр.- кг (у нас дома его наут называют) купила просто так, шоб було, а тут супчик расчудесный :10: , доедим борщ и сварю супчик, спасибо, Мариша
Мои самые горячие, с пылу жару, поздравления 
Пампушка, спасибо огромное за такой теплый прием рецепта и такое сердечное поздравление! :smilik:
Надеюсь, супчик понравится! Буду ждать впечатлений
Toxa написав(-ла):Так трудно выбрать рецепт недели...учитывая, что я крылья очень люблю...но все таки суп заслужил стать победителем этой недели и уйти в еженедельную дайджест рассылку. Принимайте поздравления! ) Скоро будем медали выдавать за эти победы! )
Антон, на этой неделе девочки принесли столько чудесных рецептов!. И, безусловно, сделать выбор в пользу какого-то одного ну очень не просто!
Мне очень приятно, что и мой оказался в числе номинантов!
Спасибо огромное! :smilik:
Мариша, с заслуженной победой!
Дианочка, солнышко! Спасибо!!! :smilik: