Інгредієнти
- куриное филе вареное 300 грамм
- виноград кишмиш ягоды 150 грамм
- орех грецкий 70-80 грамм
- лук репка — 1 штука
- уксус — 1-2 ст.ложки
- сахар — 1-2 ст.ложки
- соль — по вкусу
- майонез для заправки
Способ приготовления
Маринуем лук.
Режем лук полукольцами.
Складываем в дуршлаг и наливаем примерно пол-литра кипятка.
Даем остыть.
Складываем в посуду.
В кипяченой воде растворяем сахар,соль и добавляем уксус.Доводим по вкусу.
Заливаем лук и даем постоять.Я обычно мариную на ночь.
Салат
Я взяла вот такой мускатный кишмиш,который растет у меня на участке.
Я всегда беру именно кишмиш,потому что он без косточки и нужного размера.О других причинах я напишу ниже.
Куриное филе режем кубиками.Кубики не мелкие,а примерно,как виноградные ягоды.
Грецкий орех ломаем крупно.Если взять половинку ореховой доли,то делим ее на 4 части.
Лук отжимаем и добавляем к салату.
Заправляем майонезом.
Солим.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Очень вкусный,нежный салат.Этим рецептом когда-то поделилась моя знакомая,но он был без маринованного лука и она брала обычный виноград,разрезав его пополам.Тогда салат "стекает".Его нужно сразу съедать.Я решила его однажды сделать с кишмишем, добавить лук и не пожалела.Салат может стоять и сутки,не потеряв внешнего вида и вкусовых качеств.Лук придал ему,на мой вкус,более яркие краски.С тех пор делаю только так.Рекомендую!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анжелик! Ну очень интересный салат! Гурманский, одним словом!
Мне было вкусно даже читать.
СПАСИБО за рецепт! И за то, что не перестаешь нас удивлять!
С удовольствием захожу к тебе на странички. Все безукоризненно - и рецепты и фотографии.
Спасибо,Светик! 
Рада,что зашла. 
Редко гости в темах! 
Обожаю подобные сочетания продуктов! Если б не диета, побежала бы делать салат! Анжелика, можно уточнить? Вы маринуете лук в охлажденной кипяченой воде,так?
ни разу не пробовала салата с виноградом, 
на Новый Год забацать что ли.
@Фрекен Бок,@Сусля,спасибо ,девочки,за внимание к рецепту.
Совершенно верно.Лук обдаю кипятком,чтоб лишнюю горечь убрать,а потом уже лук заливаю холодной кипяченой водой с солью, сахаром и уксусом.Фрекен Бок написав(-ла):Вы маринуете лук в охлажденной кипяченой воде,так?
Да чего его ждать?!Сразу готовитьСусля написав(-ла):на Новый Год забацать что ли
Если Анжелик не будет ругацца, напишу, как меня научила мариновать лук подруга. Если надо быстро.
Лук кольцами
На одну порцию соли(1/2 ч.л.)
2 порции сахара(1 ч.л.)
1.5 - 2 порции уксуса
Высыпаем и выливаем все на лук. Смачиваем пальцы в воде и аккуратно ими все перемешиваем. До растворения сыпучих. Оставляем на минут 20-час
Этот лук добавляю и в сырую икру из синих. И в салаты и к селедке , а можно просто с вареной картошечкой .
Че ругацца?Интересный вариант.
А я мариную так: полстакана кипятка, 2 ст.л. уксуса(я беру белый винный или красный винный в зависимости от цвета лука, или от того, куда его добавлять планирую),2 ст.л. сахара. В кипяток все это добавляю и туда же нарезанный лук. Оставляю до остывания (больше тоже можно) Такой лук хорош в селедке. А если под шубой, то мариную с добавлением обычного 9% уксуса, чтоб без лишних вкусовых акцентов.
Можно и так.Так быстрее,конечно.Я мариную ,если срочно.А вообще оставляю на ночь в холодильнике.Убиваю двух зайцев.Можно меньше уксуса налить и заранее сделать.
Эндж, спасибо! Очень люблю такого рода сочетания, обязательно воспользуюсь рецептом! :10:
Это правда вкусно.Надеюсь,что понравится.
Кисло-сладкий вкус очень подходит к салатам с курицей. Еще могу посоветовать вместо майонезов использовать соусы пэсто - это очень вкусно и полезно. Ну и чтоб совсем було УХ можно добавить авокадо
Приветствую, Анжелика. Вы - богиня кулинарии!
Чудейснейший салат! Недавно пробовал делать. Главное - выбрать хороший виноград) Кроме того, всегда пытаюсь найти что-то новенькое и вкусненькое. Совершенно случайно наткнулся рецепт этого дивного салата здесь Понравилось то, что в салат можно вносить свою авторскую нотку, и все останется очень вкусным. Попробуйте 
Автору респект! 
Спасибо всем за отзывы!