Інгредієнти
- масло сливочное — 200 г
- мука — 220 г
- яйца — 3 шт
- сахар — 150 г
- готовая маковая начинка — 100 г
- орехи грецкие — 30 г
- коньяк — 2-3 ст л
- ваниль и корица на
- кончике ножа
- разрыхлитель — 1,5 ч л
Способ приготовления:
1. Орехи поджарить на сухой сковородке, максимально удалить кожицу (проще всего еще теплые орехи слегка потереть между сухими ладонями) и измельчить.
2. Муку смешать с разрызлителем, ванилью и корицей. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до бела и, не прекращая взбивания по одному ввести яйца (они должны быть комнатной температуры). Затем в два-три приема добавить муку, коньяк, маковую начинку и орехи. Взбить все вместе до однородности и выложить в форму (предварительно выстелить дно и стенки бумагой для выпечки)
3. Выпекать в разогретой до 170С духовке примерно час - до сухой шпажки. Готовый кекс вынуть из формы, остудить на решетке и посыпать верх сахарной пудрой.
Примечание:
Кекс получается нежнейший. Совсем не влажный, чуть рассыпчатый и очень ароматный.
Угощайтесь! 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Мариночка, какой кексик аппетитный :vkusno 1:
Мариночка, спасибо! Какой вкусненький кексик ты принесла 
, да ещё и маково-ореховый, то что любят в моём семействе 
Veronka написав(-ла):Мариночка, какой кексик аппетитный :vkusno 1:
Вероничка, 
спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!
Vilapo написав(-ла):Мариночка, спасибо! Какой вкусненький кексик ты принесла
Леночка, рада, что кексик приглянулся! Тем, кто неравнодушен к маковой выпечке, он понравится обязательно! Попробуй при случае, думаю не пожалеешь. 
Мак, орехи и корица... мммм... что еще для счастья надо? люблю это сочетание. Спасибо за рецептик, обязательно попробую!!! 
Марина, только у меня вопрос есть: а должна быть обязательно маковая начинка? а сухой мак нельзя? В готовой начинке сахара много, как по вкусу получится?
Люда, спасибо большое за внимание к рецепту! 
В рецепте сахар уже с учетом сладости маковой начинки. Но можно брать и меньше, грамм 100-120. К тому же начинка разная бывает, зависит от производителя. А сухой мак потянет на себя влагу и кекс будет в итоге слишком крошиться.
Если нет желания использовать промышленную маковую начинку из-за добавок, то можно и дома пропарить мак в кипятке, молоке или крепком чае.
Ох і добре ж ти принесла!!!!Дякую
Танечка, спасибо большое за внимание к рецепту и такой теплый отзыв!
Маришенька, чудесный кексик! Да еще с таким дополнением, как маковая начинка, просто нямочка!! :vkusno 1: Спасибо , дорогая , что делишься с нами такими вкусняшками!
Наташенька , рада, что рецепт приглянулся! 
Попробуй, готовится без проблем (взбила, запихнула в духовку и на час забыла про него) , а результат отличный. 
И не теряет свои вкусовые качества и на второй день - остатеся таким же мягким и нежным.
Представляю какой он ароматный!Люблю выпечку с маком.Буду пробовать однозначно.
Мариночка, спасибо за такой чудесный кекс! 
Тоже очень люблю выпечку с маком
ang-kay написав(-ла):Представляю какой он ароматный!Люблю выпечку с маком.Буду пробовать однозначно.
Анжела, если пеки однозначно, не пожалеешь!
Izvarina написав(-ла):Мариночка, спасибо за такой чудесный кекс!
Дианочка, спасибо за теплый отзыв! Если любишь маковую выпечку, уверена, кекс тебе понравится!
И я становлюсь в очередь на выпечку такой вкусняшки, мои тоже очень любят выпечку с маком. Спасибо за рецептик!
Марина, так мак просто прокипятить в воде или молоке, чтобы он набрался влаги, верно? А не надо его измельчать?
Мариночка! Спасибо за рецепт!
Девочки! Я присоединяюсь--напишите пожалуйста рецепт, что делать если есть просто мак. Как сделать из него начинку, как из магазина
Читала и про мясорубку и кофемолку. А как лучше?
Юля, Света, спасибо, что заглянули на огонек! Рада, что кекс приглянулся! Он получается нежным, и без хрустинки от мака именно потому, что начинка магазинная.
Я ею пользуюсь именно по этой причине. Ни в электрической кофемолке, ни в измельчителе у меня так и не получилось добиться желаемого результата. Я пробовала и в скороварке под давлением его томить, но все равно мои привереды говорят, что начинка на зубах хрустит.
Есть специальные мельницы для мака
Вот одна из моделей. Но я так и не удосужилась купить. Хоть и любят у меня выпечку с маком, все как-то руки до такой покупки не дошли. 
Маринка!Спасибо за вкусный кекс.Я его испекла.Очень понравился.Пекла в капсулах.Отчет прилагается.Если не против,то выставлю его на всем знакомом сайте.
