Шоколадное мороженое

[fronya40 15 928]

Ингредиенты: Молоко - 200 мл
Сливки 10%-200 мл
Сахар - 3 ст.л.
Желтки - 2 шт/
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Шоколад черный - 1 плитка

 

Способ приготовления

Закипятить молоко со сливками. Туда добавить шоколад кусочками. Я брала кусковой шоколад, что тут описывали на форуме.

Отдельно взбить желтки с сахаром до бела. Крахмал развести немного молоком.
Понемногу наливать горячее молоко в яичную смесь и взбивать, добавить крахмальную суспензию. Хорошо взбить и опять на огонь, постоянно помешивая, но не доводить до кипения, варить до загустения. Я варила в молочнике, очень удобно.
Остудить в кастрюле с холодной водой.
Отправить массу в морозилку минимум на час, а потом перелодить в мороженицу.
У меня мороженица самая простая, Орион.

 

Примечание

Очень вкусно!!! Обычно, не смотря на советы, что мороженное должно дозреть в морозилке, я съедала вс, но сегодня не одолела все и отправила в морозилку. Через час я вынула - это правда, после морлзилки оно наивкуснейшее!!!!!

[Natali06 18 118]

Ох,  Танюшка,  как же захотелось мороженца...   Да еще шАколадного... моего любимого...     Соблазнительница! 

 Спасибо за рецептик!   

[fronya40 15 928]

@Natali06,на здоровье!

[Akvarel 861]

Ням ням. А на фото після морозівниці чи після морозілки?

[fronya40 15 928]

До.Після- консистенція як у магазині.

[Алцьона 12 061]

Танюша, спасибки!!! Я так давно мороженого не делала, уже и доця стала намекать, что не против бы мороженка)) Вот завтра твое шоколадное и сделаю!!!

[fronya40 15 928]

@Алцёна,а вот и сделай.Сама собиралась с год сделать.А сегодня вот решилась.набор продуктов бюджетных этих 33% сливок.я так и искала.ну очень вкусно.готовиться легко.главное перед посадкой в мороженницу хорошенько остудить в морозилке.

[Алцьона 12 061]

главное перед посадкой в мороженницу хорошенько остудить в морозилке.

учту!! Особенно летом, когда на улице жара и бедная мороженица не справляется. Я ее работающую  и в холодильник уже ставила, но все-равно тяжко.